~~~裏面都是一顆一顆的杏仁顆粒哦~~~
原本打算在過年推出的牛軋糖，因很多因素導致我現在才試驗成功。我印象中自己做了大約有4~5次都是失敗的，最上一次煮到糖結晶，但是家人還是很支持的說還不錯吃。
這次的牛軋糖用了我等了好久的麥芽糖和意大利蛋白霜，今天下午其實做了很多產品，但是先把牛軋糖介紹給大家。原味牛軋糖是用花生，而我用了杏仁粒，最重要這個糖果不是很甜，也不是很硬，所以是老少咸宜的產品。
我在網路看到牛軋糖的故事，就和大家分享以下吧！！
有兩種說法：
第一種說法是法語音譯過來的的，在法國又叫做「Nougat」
意思是指烘烤後的堅果（NUTO）與蜂蜜或糖漿製成的糖果，
所以直接翻譯為牛軋糖。
法國人在11、12世紀十字軍出征時，從東方帶回牛軋糖
原本的配方是核桃、蜂蜜。但是法國人決定再加入夏威夷豆.開心果、杏仁和櫻桃。
第二種說法是中國古時候有位狀元
多次考試都沒上狀元，有次那位考生晚上作夢時
夢見 文昌 君，
文昌 君給他三樣東西還有一隻牛，
牛奶、麥芽、糖
醒來後考生把那三樣東西做成牛的形狀，
吃了之後再去考狀元。
結果就考上了！！後來這個糖就很受歡迎！
參考資料來自http://tw.myblog.yahoo.com/033577730-lovecake
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