自製蛋糕:
蛋糕

  • Winnie The Pooh

    Winnie The Pooh

    最近都在接平面卡通蛋糕
    謝謝客人一次再一次給我這個機會

    這次似乎比上一次的平面卡通有幾步
    面也比上次光滑很多
    找到調試的方式 自己也開心
    我希望除了外表 客人也對喜歡我的蛋糕口感

  • 柚子蛋糕卷

    柚子蛋糕卷

    進口的韓國柚子果醬
    淡淡的柚子香氣

    這個是凃上一層薄薄的柚子果醬
    除了蛋糕體已經有的柚子香
    夾層的柚子果醬 吃起來有點甘甜

    這個凃上鮮奶油
    又是一種風味

    這次一口氣嘗試三种的口味
    希望大家會喜歡

  • 水果蛋糕

    水果蛋糕

    感覺很像太陽花
    顔色的搭配也剛剛好

    巧克力蛋糕體+布丁+黑櫻桃
    外表只是簡單的點綴
    希望客人會喜歡這樣簡單的裝飾

  • 粉紅立體車

    粉紅立體車

    再次挑戰立體蛋糕
    這台車是同事為女友定做的

    則面我很滿意
    因爲把整台車表現得很好

    車的正面
    我有點不滿意 就是不能完全表現車的形狀
    不夠彎 所以呈現不出我想要的感覺

    但是希望收到的女主人會開心

  • ~繽紛人生~

    ~繽紛人生~

    好久沒有作招類型的蛋糕
    我想走幸福系列
    取名為“繽紛人生”

    不同色彩的水果
    代表不同的人生
    每個人喜怒哀樂
    似乎要你怎麽看
    希望這個收到這個蛋糕的主人
    會擁有一個繽紛色彩的人生

  • 有話想說之“我愛你”

    有話想說之“我愛你”

    這個系列地推出真好
    可以讓他們把想說的話 都一一說出
    這次是女友相對男友說的話

    以前都是鮮花和禮物
    沒有想到蛋糕也可以表達心意
    雖知很多男生不愛吃蛋糕
    但是我相信收到的時候應該也很開心

    希望每個吃着我的蛋糕的朋友
    都有幸福的感覺
    幸福其實很簡單 要一口就知道

  • 裝飾杯子蛋糕

    裝飾杯子蛋糕

    第一次嘗試作了裝飾杯子蛋糕
    雖然有點簡單 但是卻踏出了第一步
    有待進步的空間

  • 紅麴蔓越莓慕斯 Raspberry Mousse

    紅麴蔓越莓慕斯 Raspberry Mousse

    回來大馬快一年半
    第一次作慕斯蛋糕
    因爲想嘗試
    其實也想讓大家知道
    慕斯很好吃

    一整顆的紅麴蔓越莓慕斯

    已經切片然後給大家介紹

    慕斯一定要冰冰吃
    如果冷凍之後吃 口感很相冰淇淋
    蛋糕體用了紅麴蛋糕
    裏面我加入蔓越莓庫利 QQ的很好吃
    再搭配蔓越莓慕斯
    整體的搭配 剛剛好 不論在顔色和口感

  • 全新水果蛋糕

    全新水果蛋糕

    第一次嘗試用鮮奶油做裝飾
    第一次用無蛋蛋糕做裝飾
    不敢用太多 擔心客人說奶油太多
    最近也買了一些裝飾色粉 也噴了少許

    我喜歡這個角度的裝飾

    整體看還是可以接受
    希望客人會喜歡整體的口味

  • 雙色奶油杯子蛋糕

    雙色奶油杯子蛋糕

    再次嘗試奶油杯子蛋糕
    這次作了雙色口味
    巧克力+原味奶油
    整個搭配剛剛好
    重點是不甜

    隨意的搭配
    效果還不錯
    重點這個奶油蛋糕 很綿密

  • 巧克力奶凍卷

    巧克力奶凍卷

    巧克力奶凍卷
    這是目前臺灣正在“夯”的產品
    他們已經延伸到多種口味

    外面是用了巧克力戚風蛋糕
    重點是在於裏面的奶凍
    是用“mascapone cheese" 和牛奶去調配
    整個口感非常的搭
    但是一定要冰冰吃 更加棒!!

  • 今天20100101的作品

    今天20100101的作品

    2010年第一天
    先祝福大家新年快樂
    今年回過得比去年充實和更加快樂

    新的一年的一天
    怕熱鬧的我在家裏跨年
    因爲隔天都有訂單

    這是招牌蛋糕~~幸福圍繞~~
    希望這個蛋糕帶來的效應是 ~ 小小滿足 大大幸福 ~

    這是~綻放繽紛~
    這是我第二次做這個蛋糕
    紋路也比上次好看多
    但願這個蛋糕也可以帶個客人
    綻放繽紛的人生色彩

    這是72嵗大壽的生日蛋糕
    呈現出現代的蛋糕
    滿滿的水果圍繞
    有如子孫圍繞在自己的身邊
    祝主人健健康康和開開心心

    新的一年新的開始
    希望自己的烘焙事業會更上一層樓
    也希望我的幸福蛋糕可以帶給身邊朋友的更加幸福

  • 迷你戚風蛋糕

    迷你戚風蛋糕

    ~迷你戚風蛋糕~
    用了從中國買回來的5寸戚風紙模
    方便實用
    這次剛好客人訂了南瓜戚馮蛋糕
    就拿來做示範

    小小一個戚風蛋糕
    量也不多適合小家庭食用
    最近在研發不一樣口味的戚風

  • 最近的蛋糕

    最近的蛋糕

    過年期間
    自己也接了不少蛋糕
    這些都是平常客人愛訂的蛋糕

    謝謝這些客人在過年都和定購蛋糕
    接下來希望開始慢慢有新品
    讓大家有更多選擇

  • 重現蔓越莓瑞士卷

    重現蔓越莓瑞士卷

    很久都沒有做瑞士卷
    客人定購了蔓越莓瑞士卷
    所以再次重現

    這次的用了新的烤盤
    是烤瑞士卷專用 記得是12x10
    烤出來的蛋糕剛剛好 也不用去切
    冷卻凃上蔓越莓果醬
    再卷起放入冰箱

    下一波推出 ~~ 黑糖mochi瑞士卷 ~~

  • 布朗尼杯子蛋糕

    布朗尼杯子蛋糕

    最近的作品
    布朗尼杯子蛋糕
    濃郁的巧克力加上杏仁顆粒
    整個口感相當細膩
    喜歡吃巧克力的最愛

  • 香橙奶油蛋糕

    香橙奶油蛋糕

    香橙重奶油蛋糕
    Orang Butter Cake

    最近老是作重奶油蛋糕
    原本的配方只是加了柳橙汁
    而我加入少許mixed peel
    讓蛋糕增添風味

  • Simple Wedding cup cake

    Simple Wedding cup cake

    這是幫我的堂妹做的
    簡單的杯子蛋糕

    以藍和白爲主
    用了戚風蛋糕體
    選用意大利蛋白霜 在用噴槍燒 讓蛋糕定型

    最後兩張照片是堂妹的朋友
    專業攝影師幫我拍的
    450個杯子蛋糕 整體看起來效果還不錯哦
    原本還擔心沒有人吃蛋糕
    因爲意大利蛋白霜在這裡還不算很普遍
    最後還是吃完了

    總算任務完成

  • ~心形蛋糕~

    ~心形蛋糕~

    每次遇到心形蛋糕
    都有一點擔心
    因爲裝飾方面有點困難

    這次的愛心蛋糕
    是用於結婚周年紀念
    希望可以簡單表達出心意

  • 又一款“一嵗寶寶”蛋糕

    又一款“一嵗寶寶”蛋糕

    另外一款
    一嵗寶寶的生日蛋糕

    除了寫上“1”字
    也加上奶嘴和奶瓶

    側面也加入小孩愛的軟糖
    希望客人會喜歡