自製蛋糕:
草莓

最近都在做“愛心”蛋糕
希望每個收到的人都會是永遠幸福快樂

巧克力圍邊 白色緞帶
新鮮草莓 巧克力愛心牌子
希望收到的先生會很滿意

全新的蛋糕裝飾分享
這次以草莓爲主

簡單又大方的裝飾
剛剛開始自己覺得有點不習慣
因爲太白了
最後用了少許的巧克力醬在蛋糕上畫畫

希望一次又一次的改變 大家會喜歡

結婚紀念蛋糕
好朋友訂購的
記得他太太說過喜歡綠茶

用了蛋糕削鋪滿在蛋糕上
白巧克力裝飾和寫字
草莓裝飾和點綴

幸福+甜蜜=永遠的愛
希望他們永遠恩恩愛愛

好久都沒有做心形蛋糕
這次還是客人要求的
我也作出自己第一次嘗試
沒有任何批復在蛋糕
自己覺得怪怪的
但是整體來看覺得還不錯

客人特選口味: 芋頭+布丁

特寫~恩愛~的草莓
希望他們永遠恩恩愛愛

每一次的嘗試 給了自己信心
客人的要求 對我而言是機會
謝謝你們的支持 對我而言鼓勵

凡是都有第一次
第一次嘗試雙層蛋糕
但是沒有很好
只是簡單與大家分享

用古典巧克力蛋糕体
所以比較能支撐第二層的蛋糕
用了草莓簡單裝飾

這個雙層自己覺得還是有進步空間

Sacher Chocolate 之後嘗試
做這個~古典巧克力蛋糕~
這個蛋糕比Sacher來得濕潤
夾層是蔓越莓

巧克力淋面
新鮮草莓裝飾
簡單而華麗

“紅麴”目前我看到很多烘焙蛋糕店都拿來做麵包
“紅麴”的功能是降血壓和膽固醇
所以自己就拿來試試看
給大家做了
~ 紅麴草莓瑞士卷 ~

用了戚風蛋糕體
夾層用了草莓果醬和新鮮草莓

紅麴淡淡的香味 加上草莓酸甜
一定會有不一樣的風味

原本單調的提拉米蘇
撒了防潮可可粉和草莓
感覺變不一樣了

這是沒有放吉利丁的提拉米蘇
所以需要用杯子來裝
裏面一樣是一層餡一層戚風蛋糕

吃起來的口感更家想冰淇淋
我家的弟弟吃了一杯又一杯

沙哈巧克力
沙河蛋糕的歷史... 原來早在1832年,皇室御廚發明了一款混合杏桃美味的巧克力蛋糕.細緻綿密的口感加上甜美香濃的滋味,深受當時皇室貴族的喜愛,之後更以御廚之名,將這份甜點命名為「沙河蛋糕」（Sacher Torte）.

以巧克力杏仁蛋糕體，夾層用了覆盆子果醬
外層淋上一層巧克力淋醬
用了新鮮草莓裝飾

這次我用了苦點巧克力
而這次的訂購的主人是小孩子
他們都覺得苦
還是有待改進
下次或許可以改用古典巧克力蛋糕和干拿許淋面

爺爺八十五嵗大壽
親自給爺爺作了蛋糕
用了不同的水果和顔色的搭配 讓這個蛋糕更加鮮豔

這個蛋糕真的很重~~可説是有份量的蛋糕

中間擺了壽桃~~祝願爺爺長壽和健健康康

用了手指餅乾圍邊，然後用了草莓，kiwi,水蜜桃，蘋果，龍眼和壽桃作裝飾

最近的作品~~有Tiramiu, 70大壽的蛋糕，幸福圍繞和

小小的Tiramisu 原本有點單調 加了兩顆草莓

70大壽和上次的蛋糕 稍微作了一些改變

朋友一周年紀念 我用幸福圍繞 祝願他們滿滿的幸福圍繞着他們

幸福圍繞

7嵗的生日蛋糕~~

這是老師送給學生的生日蛋糕
真的是好老師
與45個同學一起分享這個大蛋糕
應該足夠也滿足同學們食欲

知道學生都喜歡巧克力
用了巧克力蛋糕體+布丁+黑櫻桃
圍邊用了巧克力和草莓餅乾卷
一個金色蝴蝶結
上面裝滿了滿滿的水果

這是好友ST訂購的
北海道戚風蛋糕和幸福圍繞

超軟的戚風蛋糕+CUSTARD餡+加上新鮮的草莓

簡單的裝飾~~

最近都是走花系列的裝飾
這次比較特別的是
他選擇了咖啡蛋糕體
應該有不一樣的口感

今晚裝飾了兩個生日蛋糕
一個是向日葵蛋糕
一個是現在要介紹的
~~滿載而歸~~
突然間想到的名字
感覺滿滿的很豐富

撒上可可粉讓紋路鮮明

這是長期顧客好朋友訂購的
送給家公的蛋糕
用了香草蛋糕+布丁+黑櫻桃
撒了可可粉，旁邊放了杏仁片
滿滿的水蜜桃，奇異果，蘋果，草莓和楊桃
感覺幸福滿滿
老人家應該還蠻喜歡的

祝願他健康快樂~~

很像一朵向日葵

這是同事訂的蛋糕
給五嵗女兒生日
說要多多草莓和龍眼
覺得小女孩應該喜歡紅色
灑了粉紅色糖粉
新鮮草莓，奇異果，葡萄做了圍邊
中間都鋪滿了龍眼

希望她向個太陽花一樣
照耀的自己的未來
永遠開開心心

p/s : 香草蛋糕體+布丁+水果

這是媽媽的yoga老師與我訂的生日蛋糕
原本是要訂做一個兩嵗生日的數字蛋糕
但是臨時有了改變
變成爺爺+孫子一起慶生
放了爸爸生日快樂插牌和一個Happy Birthday

有點像向日葵的蛋糕

爲什麽説是不一樣的黑森林蛋糕呢？

除了是黑森裏指定的巧克力蛋糕體+布丁+黑櫻桃

外表一點都不像

~~ 提拉米蘇~~
這次是一位好朋友生日
指定要提拉米蘇
這次用了咖啡蛋糕體
一層蛋糕一層起士餡（共2次）
用了金色緞帶圍邊
朋友指定要在蛋糕寫
HAPPY BIRTHDAY SWEET 31
（這裡真的要和他說聲抱歉~~字體不是很清楚）
中間用了草莓做簡單裝飾

希望他吃了這個蛋糕
永遠甜甜蜜蜜

這是一位新朋友定購的
說要送給男朋友的生日蛋糕
一定要心型

把幸福圍繞改成心心相印

滿滿的水果
有草莓，龍眼和葡萄
除了心心相印也讓他們甜甜蜜蜜

剛開始Yen說要心型蛋糕的時候
我就到幸福圍繞的千層蛋糕來圍繞
但是做起來真的還蠻難的，因爲不是圓形在圍繞的時候也面對一些問題
但是也克服了
希望Yen會滿意這個蛋糕

爲了讓大家看到不一樣的蛋糕
同時我也要求自己每一顆蛋糕的裝飾不一樣
希望不會讓大家失望

稍微畫上紋路，撒上我最新的德麥的綠茶防潮糖粉
顔色亮麗加上淡淡的綠茶香味

用抹刀輕輕拍打出來的效果

第一個用花嘴拉出籃子的紋路
第二個用三角紋路刮板和擠花嘴
加上水果裝飾

這個是我最滿意的芋頭蛋糕
還有巧克力母親節牌子~漂亮又便宜

簡單的芋頭蛋糕
大方又亮麗

利用圓形的擠花嘴
稍微在做裝飾

一個簡單的媽媽我愛你~~

我都是喜歡把蛋糕剪成半圓的弧度
水果顔色的搭配
讓整個蛋糕有另外一種感覺

這是媽媽一個朋友特別要求
也是唯一的Cheese 蛋糕
把原本的茅屋起士改成一層蛋糕一層起士
上面灑上餅乾碎
加上幾顆草莓做裝飾

這是我星期二心情不好做出來的產品
想說做點東西抒發自己心情
這是我那天看到老師的部落個的產品
類似戚風蛋糕，但是有加入BP
擠入卡士達餡
上面加了草莓裝飾
這蛋糕的口感相當綿密
一個配方作大約18個
隔天下班回來竟然看到冰箱已經空空的
我的家人最近都給我養得胖胖（呵呵）