自製蛋糕:
冰淇淋

  • 紅麴蔓越莓慕斯 Raspberry Mousse

    紅麴蔓越莓慕斯 Raspberry Mousse

    回來大馬快一年半
    第一次作慕斯蛋糕
    因爲想嘗試
    其實也想讓大家知道
    慕斯很好吃

    一整顆的紅麴蔓越莓慕斯

    已經切片然後給大家介紹

    慕斯一定要冰冰吃
    如果冷凍之後吃 口感很相冰淇淋
    蛋糕體用了紅麴蛋糕
    裏面我加入蔓越莓庫利 QQ的很好吃
    再搭配蔓越莓慕斯
    整體的搭配 剛剛好 不論在顔色和口感

  • 黑白冰淇淋改良版

    黑白冰淇淋改良版

    冰淇淋蛋糕
    這次作了一些改變
    在上面加了水果

    最近不愛太複雜的東西
    希望這樣簡單裝飾客人會喜歡

  • ~~ 雪梅娘 ~~ 上市咯

    ~~ 雪梅娘 ~~ 上市咯

    雪梅娘
    臺灣賣得很紅的產品
    在這次中秋節給大家帶來新的產品
    外面一層MOCHI皮 裏面一層MOUSSE 和 蛋糕
    冰冰的 吃起來有點像冰淇淋

    這次的產品70%從臺灣進口
    所以沒有不敢量產 不知道效果如何
    但是短短的幾天預購完畢
    客人要求 但是貨物方面不知道還來得及嗎?

    對我而言是种鼓勵
    謝謝大家

  • 黑白冰淇淋蛋糕

    黑白冰淇淋蛋糕

    第一次嘗試做冰淇淋蛋糕
    冰淇淋蛋糕外表比較簡單

    用了巧克力蛋糕体
    夾層Vanila Ice Cream + 黑櫻桃
    外面用了簡單擠花
    巧克力淋面在周圍

    這個是送給姑姑和叔叔的蛋糕
    還未正式開賣
    口感需要在晚上吃之後才能大家分享

    照片迫不及待和大家分享
    一層蛋糕一層冰淇淋
    第二層之後加上少許黑櫻桃
    不到半個小時一掃而空
    對我而言是鼓勵
    所以正式開賣

  • 杯裝提拉米蘇 Tiramisu

    杯裝提拉米蘇 Tiramisu

    原本單調的提拉米蘇
    撒了防潮可可粉和草莓
    感覺變不一樣了

    這是沒有放吉利丁的提拉米蘇
    所以需要用杯子來裝
    裏面一樣是一層餡一層戚風蛋糕

    吃起來的口感更家想冰淇淋
    我家的弟弟吃了一杯又一杯

  • ~~茅屋起士~~

    ~~茅屋起士~~

    茅屋起士是之前要和大家介紹的,英文名字就是 Cheese Pie 。 蛋糕的底部是用餅乾碎和融化奶油拌勻,壓在派模然後冷凍。至於内陷是用Cream Cheese ,yogurt ,egg yolk , gelitine 攪拌均勻過濾,然後和打發的動物鮮奶油拌勻。

    將内陷倒入已經定型的餅乾底,然後抹成三角形(類似坡士頓蛋糕),然後撒上餅乾碎~冷凍。茅屋起士吃起來的口感很像冰淇淋,很滑口,同時害怕吃起士的人也可以嘗試看看。因爲吃起來起士的味道不是很重。