自製蛋糕:
心情分享

遲來的祝福 ~~ 新年快樂 ~~心想事成~~事事順利~~ 最重要的是身體健康！！
忙完了所有訂單之後。。。。給了自己幾天的時間休息！
過年對於我來説只是放假 和 休息

很多朋友過年都到處去拜年 而我這個宅女啊！選擇在家裏休息
除了和朋友去了一場電影之外 幾乎八十巴仙都在家裏看電視節目
今天實在太炎熱了 在家是最好不過了

四天的假日 很快就過去了
明天就要開始上班

希望這個新年 不過大人小孩 都是豐收年

與大家分享 和 告訴大家要小心
用hotmail的賬號的朋友 都要小心 或許大家可以去更新賬號密碼

不然就要像我這樣 叫苦連天 怎麽去更改都不行 只是告訴我密碼不對
用了15年的賬號 很多記錄都在裏面
真的實在實在 難過極了

現在只有開過新的賬號 然後在慢慢再一個一個去更改。
真的有心疼啦。。。

中秋節訂單已經停止接單 算是完滿結束
今年的中秋 雖然沒有往年好 但是都是新的客人 對我而言是一種鼓勵

今年的中秋 真的謝謝有媽媽和家人的幫忙 才讓我可以接那麽多單

今年的八入小禮盒 和 雪梅娘 都賣完 唯獨四入月餅 賣不好
明年就要認真的考慮一下是否要把它研發成小月餅賣咯

兩年的經驗之後 讓我更加了解整個訂購系統
這次也要謝謝師母給我的統計表 讓我得心應手 這個表也給我一些idea

明年的中秋 我想主打臺式小月餅 上海小月餅 和少許的廣式月餅
這兩年的比較 廣式月餅都比較中年或以上 臺式小月餅都比較適合年輕一代的

一次又一次的經驗讓我更加懂得如何去經營 也讓我懂得如何去安排明年的餅乾促銷咯

這次算是完滿結束。。。謝謝大家這次支持J-Dreamhouse 讓他有更加信心為大家研發新產品！
從9月22號 ~ 10月3號 都沒有接單。 借這個機會休息 也爲了研發新的產品
接下來應該有新系列的cheese 蛋糕！！

母親節圓滿結束
這次的主打~~ 幸福圍繞+綻放繽紛 ~~
所以只是組合了照片與大家分享
這此有點小錯誤
真地對客人說聲不好意思

這次共賣了20顆母親節蛋糕
不管大大小小
這次幾乎都是新朋友與我定購蛋糕
真得謝謝你們
未來J-dreamhouse會有更多的蛋糕與大家分享

從臺灣回來也有幾天了
每天都過得很忙碌 也沒有時間和大家分享 臺灣的點點滴滴
這次在臺灣除了去上蛋糕裝飾 也找了老師，師傅和好朋友聚會

這次回去臺灣 真的找回很多回憶
喜歡一個人的我 從搭飛機到臺灣 臺灣四處走走 幾乎都是一個人去找朋友

回到新竹的感覺 最窩心 有着那種熟悉又帶點陌生的感覺
那裏從零開始纍計到三年的回憶
真的說不完 走不完 吃不完

一個人坐公車 回去學校的路上 讓我想了很多很多
以前上下班 總是沖沖忙忙 因爲擔心搭不上公車
這次確是那麽實在 找回以前的回憶 不管開心還是難過 都會用心記住

回去我們每天都窩在那裏上實習課的地方
如今回去的時候 仿佛回憶一幕一幕的重現
大家的熱熱鬧閙 多開心

找回過去 現在應該往未來發展

這次回來一定也給大家帶回來很多不一樣的蛋糕 但是希望大家也耐心等待

從明天開始17~26 我都暫時沒有接單哦！！
我要到我最愛的國家去了
這次去臺灣除了去找朋友之外 我也去上蛋糕裝飾和看烘焙展

希望這次可以的旅途可以滿載而歸
還有吃到我 最想念的食物 我想看的海芋花田 我最想念的新竹

希望這次可以滿載而歸

放鬆心情

回來之後 再與大家分享那裏的點點滴滴

開心~得獎了！！在blogspot 的日子不長，但是結交很多朋友。 謝謝Gennie 頒這個獎給我~~

奖项的附带条件(Conditions):

Copy the award image into a post (把奖项拷贝置放在您的部落)
List 10 things that make you happy (列出十项令你开心的事)
Tag 10 bloggers who brighten your day (列出十位点亮你每一天的博友)
Put in a link to their blog (将奖项的链接置放在那十位博友家的留言里)
Notify the award receivers (记得到被列出的博友家留言，将喜讯报上哦~)
Recipients should link back to the sender's blog.(最后，得奖者别忘了链接颁奖给您的博友哦~)

十項讓Jaime開心的事情：
1. 2010年有了改變，心情也變得不一樣
2. 今年會到臺灣修蛋糕裝飾
3. 更多人認識J-dreamhouse
4. 謝謝家人的支持~~讓我的事業更上一層樓
5. 希望可以很快擁有自己的工作室
6. 希望明年可以擁有屬於自己的房子
7. 希望自己可以平淡和充實過每一天
8. 家人都可以健康快樂過每一天
9. 身邊朋友都要幸福快樂
10. 我的幸福蛋糕讓更多人認識

我也把獎頒給以下的朋友 ：
1. 活在當下 http://ohbin.blogspot.com/
2.月亮的天空 http://potatomoon.blogspot.com/
3. 幸福小窩 http://irenml-iren.blogspot.com/
4. mikiko http://singmei1218.blogspot.com/
5. yvonne http://yvonne-home.blogspot.com/
6. frida http://fridalife.blogspot.com/
7. carol http://carollyl.co.cc/
8. Jenny http://tw.myblog.yahoo.com/jenny-waynecraig
9. sarah http://sarahomemade.blogspot.com/
10. 溫馨小屋 http://rachelhei.blogspot.com/

(得過獎也沒有關係。。。最重要大家皆大歡喜！！）

~我的傳單~
但是還需要一些改進
如果加上價格
應該更加完美

今天到了檳城上了德麥demo class。他們請了臺灣江進元師傅來做聖誕節的蛋糕。這次真的不虛此行~ 因爲讓我領悟到很多平時自己想不通的事情。可是中途竟然沒有電源（我們的tnb真的很差勁），等到快結束的時候才來電源。讓我失去看到師傅更好的蛋糕裝飾。

可是這次的demo class 可以看得出我們這裡的人真的不守時，真的很丟臉。一點的講習會，竟然有人230pm才來聼。如果是我寧可不要來。。。。。

他們不知道在臺灣聼德麥的講習會都要提早去，不然沒有位置。他們真的身在福中不知福~~~

這次的講習會，也啓發自己的idea ~~ 會努力研發自己的新產品。

這次的講習會~~ 成功 ~~ + 值得

距離中秋節只有短短的2天
但是之前的三個星期~~似乎天天加班到淩晨
還好有家人的幫忙~~不然一個人的我不知道忙到什麽時候
今天終于可以鬆一口氣~因爲昨天訂單圓滿結束
所以感覺自己可以似乎放鬆很多~連胃口也好很多了

回國第一次接中秋訂單，也從中學習到很多東西和流程
明年我就會比較會安排事情
今天推出廣式和上海月餅~也似乎讓我了解這裏的市場
但是我會很努力的作出更好的產品

也謝謝幾位新的客人，因爲他們的定購有更多人認識J-dreamhouse
明年希望可以有更多人接受上海月餅
也希望可以擁有自己的盒子

接下來就是奶凍卷~~~~

整理之下
才知道自己拍了接近兩百張照片
選了自己喜歡的東西和大家分享
以下是自己最愛
的咖啡拉花

那天的蛋糕琳琅滿目
只是選擇一張

這是現在很裝飾成品
都已經實現成的

最後是自己的戰利品
帶了很多DM回來
從一個袋子變成兩個
買了一些臺灣餅乾和布丁粉
還有一個麻將巧克力模型
在臺灣的時候找不到~~卻在這次烘焙展看到

可説是大豐收。。。
還有很多照片後續鋪上~~

這幾天電腦拿去修理加上休假回來工作忙碌，今天才有時間寫星期三我去烘焙的心得。上次在檳城的烘焙展讓我有點失望，還好這次德麥的業務給我傳單和叫我提早註冊，讓我有機會參加這次KLCC那麽盛大的烘焙展。

這次是一天來回，也是我自己第一次這樣到KL，朋友們都說非常大膽和危險。但是我自己卻認爲能看到這次的展覽，一切對我來説是值得的。

這次的烘焙展在KLCC佔據的兩個HALL，還有第三個是比賽場地。而我在HALL 3&4已經看得我眼花繚亂了。

這次讓我感覺到可以和我以前臺北的世貿的烘焙展是有得匹比的。同時在那裏我也看到很多原料商，各種自己沒有看到的東西，一切可説是增廣見聞。 還有很多來自不同國家的廠商，來馬來西亞找代理商，有來自臺灣和韓國。

還有最親切的是我看到德麥的李囯益師傅，可説是多了一份親切感，還有就是一直以來都只有通電話的德麥業務NICK。大家見到面的時候，都因爲烘焙的一切聊個不停。

那天除了原料還有看到自己喜歡的咖啡，不同厰牌的咖啡代理商，除了推他們咖啡機之外，也有咖啡拉花。。。還有免費試喝咖啡（對我來說可説是一舉兩得~~這些都是上等咖啡~~太滿足）

大約四點也匆匆離開KL，因爲是做客運回檳城（需要大約4個半小時的時間）。

　總結：是在是太棒的展覽。。。。讓我了解不少也找到自己要的東西。
　P.S : 照片會會遲些鋪上與大家分享

Awards from bloggers
A Lovely Blog Award & Best Blog Award

这个奖是在Frida的家领回来的，谢谢Frida！！
我還是第一次在網路領獎~~

The Kreativ Blogger Award comes with some rules:

1. You must thank the person who has given you the award.
2. Copy the logo and place it on your blog.
3. Link to the person who has nominated you for the award.
4. Name 7 things about yourself that people might find interesting.
5. Nominate 7 other Kreativ Bloggers.
6. Post links to the 7 blogs you nominate.
7. Leave a comment on which of the blogs to let them know they have been nominated

7 things about myself
1. 一個似烘焙為生命的女生~~希望在烘焙世界裏有個嶄新的天空
2. 喜歡看小説
3. 喜歡看偶像劇，陶醉在那裏愛情故事裏面
4. 喜歡去旅行~~除了臺灣，下一站歐洲
5. 幾乎是百分百的宅女~~除了上班幾乎的時候都是窩在家裏的電腦前烤箱前
6. 愛看電影
7. 一個愛喝拿鐡的天蠍座女生~~

是時候頒獎了，
我是第一次領獎，謝謝菲給我這個機會。
以下得獎的網站都是我時常到他們那裏去走走看看，也在那裏拿到不少的靈感。
無論是他們已經得過獎，我還是覺得他們值得再拿~~（排名不分先後）

1. Jenny
2. Venus
3. The Kitchen 70's
4. Sarah
5. 簡簡單單
6. 活在當下
7. 我的私家廚房

最近都沒有放上新的作品
或許是工作上有點壓力
同時自己也在想新的產品
除了想推出改良后的起士蛋糕，還有準備找包裝盒準備中秋節
家人朋友都說太早，但是找到來也差不多
這次想推出中秋節禮盒，以廣式月餅爲主
送禮也比較體面
攪盡腦汁都希望大家可以吃到好的東西
這個星期會陸陸續續慢慢有新產品出現

還有這裏要謝謝在臺灣照顧我們的珠姐寫了一篇關於自己文章
寫得實在太好。。。 自己也沒有想自己會在yahoo 搜尋那裏找到關於自己的文章

也要謝謝妹妹最近忙於幫我設計和編排目錄，要有好生意就要有一本好目錄。

最近除了工作上的忙碌和壓力之外，偶爾的訂單
似乎多了很多時間休息
也利用多餘的時間在網路尋找新的資料
可讓自己多了解現在的蛋糕產品和包裝的需求

從沒有自己會接彌月訂單
這是我好朋友的女寶寶滿月
也算是新式的彌月蛋糕
突破傳統的
中式糕點和紅雞蛋
這是他的太太要送到KL給他同事
Cup Cake & Cheese cake

不同口味的杯子蛋糕~巧克力~起士～奶茶

~ 蔓越梅~檸檬~等等

已經如盒的杯子蛋糕
一入4個（不同口味）

整理好了
貼上ｌｏｇｏ蓋上蓋子

共２８盒
一盒一盒曡上去
感覺真的很壯觀

已經如包裝盒的Ｃｈｅｅｓｅ　Ｃａｋｅ　

算是好的開始
有了第一次的經驗
下次應該不會再手忙腳亂
謝謝我的好朋友的支持

一直以來都很希望有自己肖像
那天在一個臺灣朋友嘉琳的無名看到波皮
為她設計肖像名片
所以我也麻煩波比幫我設計
只是名片等我到臺灣的時候才拿和付款（特別優惠）
謝謝波比設計這麽漂亮的肖像給我
家人朋友都說很像
希望真的有波皮的名片加持接下來的生意就會興隆（呵呵）

　朋友們如果看到這個肖像有什麽意見都可以留下

時間過得真快
父親節又要到了
這次推出兩种新的蛋糕
（一）咖啡布丁蛋糕
咖啡＋布丁＋紅豆是不是很特別的組合
外表雖然簡單
但是除了帶點淡淡的咖啡香
夾層非常特別

（二）原味冷凍起士
這是之前母親節有個朋友和我定購
所以決定在父親節推出
這是經過改良的茅屋起士
一層原味戚風蛋糕一層起士餡
蛋糕上面灑上餅乾屑
口感相當綿密

以上的蛋糕都淨重1~1.3kg
有意思訂購的朋友可以聯絡我

最近都是接同樣的生日蛋糕
所以一次過upload給大家看
有給叔叔的榛果黑櫻桃蛋糕
一位新朋友一個星期之内和我定購了兩個蛋糕
綠茶蛋糕和芋頭布丁蛋糕
真的謝謝你們

送給叔叔的生日蛋糕

新口味~~榛果藍莓巧克力蛋糕

一層巧克力蛋糕一層藍莓果醬

這次用了巧克力醬，榛果醬和鮮奶油抹在蛋糕體

口感除了巧克力和榛果香味之外，也帶了藍莓的酸

抹茶蛋糕一直都賣得很好
這次我只是在裝飾上作了一些改變
有點類似樹桐的感覺
再撒上綠茶防潮糖粉

芋頭布丁蛋糕
客人都有不一樣的feedback
因爲在這裡算是蠻特別的蛋糕
很少人芋頭做夾層
算是第二暢銷的蛋糕

~~祝全天下的媽媽母親節快樂~~
母親節預購蛋糕蛋糕也圓滿結束
第一次作的預購成績不錯
7顆綠茶紅豆布丁蛋糕+5顆芋頭布丁蛋糕+1顆不一樣的茅屋起士
每個蛋糕都有附送一包手工牛軋糖
希望每個吃到蛋糕的媽媽都説好吃
這次的蛋糕都是以少糖少甜爲主
謝謝大家的支持

*J- Dream House Mother’s Day Special Promotion*

Since Mother’s day is a big celebration,CAKE and DESSERTS are most likely part of this special day menu!
J-dream House Mother’s Day homemade cake is a MUST to try!Our cakes are totally one of a kind and it is totally FRESH from the oven!!
* Yam Pudding Cake
*Greentea Red Bean Pudding Cake
Details:
RM 60 for 1-1.3kg

母親節預購
特別特出兩种新的蛋糕
~~芋香布丁蛋糕~~
一層布丁和一層芋頭餡
相當特別的組合
~~抹茶布丁紅豆蛋糕~~
一層布丁一層蜜紅豆
與之前的抹茶紅豆有不一樣的口感
RM60 1~1.３kg