自製蛋糕:
糖果

  • 兒童蛋糕

    兒童蛋糕

    這兩天作的同樣的蛋糕

    裏面多了一個糖果屋
    看了很溫馨

    一嵗寶寶的生日

  • ~ 卡通車 ~

    ~ 卡通車 ~

    最近很多客人 都要求我做卡通蛋糕
    這次的客人 是卡通車
    現在的孩子真得很幸福
    但願小主人會喜歡這個蛋糕

    這次還是用了糖果作點綴
    因爲我不想太複雜
    但是我想下次用另外一個方式呈現

  • 牛軋糖 Nougat

    牛軋糖 Nougat

    好久都沒有做牛軋糖
    這次做的效果還不錯
    只是有點軟

    很久沒有動刀切糖果
    結果搞到滿手傷痕
    但是也讓我再想試看牛軋糖
    但是需要等過了中秋之後
    因爲好多事情該忙都沒有忙完

  • 薑餅 Ginger Biscuit

    薑餅 Ginger Biscuit

    聖誕節要到了 也應節做了薑餅人和聖誕樹
    簡單的薑餅,畫上白巧克力和加入巧克力 整個都變得生動起來

    聖誕節不管大人小孩都愛的 ~ 禮物 巧克力 糖果 餅乾 ~~





    聖誕節也祝福大家聖誕節快樂 和 新年快樂 !!
    新的一年也快要到了 祝大家一切順心

  • 藍莓布丁蛋糕

    藍莓布丁蛋糕

    這是給堂妹的生日蛋糕
    五年級的她指定要吃藍莓蛋糕
    所以我第一次做藍莓口味的蛋糕
    用了進口的藍莓罐頭
    用了原味的蛋糕體和最愛的布丁夾層

    用了可可粉和彩色巧克力和糖果做裝飾

    整體的感覺有點像皇冠
    孩子一定會喜歡

    這是我可愛的堂妹
    希望他天天開心
    這個蛋糕在瞬間吃掉七七八八

    對我這個做蛋糕的人
    看到他們把我的蛋糕吃光光
    真的很開心也很滿足

  • 布朗尼杯子蛋糕

    布朗尼杯子蛋糕

    布郎尼蛋糕

    巧克力布朗尼又稱為布朗尼、波士頓布朗尼(英文:Chocolate Brownie),是一種小塊、濃味、像餅乾的巧克力蛋糕,以它富含的巧克力色(brown)而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖(fudge),或是在蛋糕體中混著核桃一類的乾果,和碎片(巧克力、奶油糖果、花生奶油或其他)。而一般相信布朗尼首次問世是在1897年Sears and Roebuck目錄中. 布朗尼通常一層巧克力糖衣或糖霜,也可能是增添香草或薄荷香氣的糖衣。
    布朗尼的發明就像很多的美食,很可能只是一個意外的結果,也許是製作巧克力蛋糕時太過粗心,忘記加入像是發粉、泡打粉一類的發酵劑,今日的製作食譜則有許多變化,而比較簡單的版本通常被用作烹飪教學或美食入門導引使用。
    有些場合上桌方式是將布朗尼加熱後,配合雪糕成盤(這種吃法又稱為時尚的布朗尼à la mode),有時會加上打發的奶油,在餐廳的餐後甜點尤其常見。今日全美國的布朗尼已蔚為風潮,因此在歐洲各大烘焙店都可尋得蹤跡,在日本甚至成為某些主題餐廳的招牌新秀。(資料來源)

    我把布郎尼蛋糕改成杯子蛋糕
    口感鬆軟
    一杯吃起來也不會太膩
    上面灑上核桃碎
    是這次彌月蛋糕的其中

  • 牛軋糖成功了~~~

    牛軋糖成功了~~~

    ~~~裏面都是一顆一顆的杏仁顆粒哦~~~

    原本打算在過年推出的牛軋糖,因很多因素導致我現在才試驗成功。我印象中自己做了大約有4~5次都是失敗的,最上一次煮到糖結晶,但是家人還是很支持的說還不錯吃。

    這次的牛軋糖用了我等了好久的麥芽糖和意大利蛋白霜,今天下午其實做了很多產品,但是先把牛軋糖介紹給大家。原味牛軋糖是用花生,而我用了杏仁粒,最重要這個糖果不是很甜,也不是很硬,所以是老少咸宜的產品。

    我在網路看到牛軋糖的故事,就和大家分享以下吧!!

    有兩種說法:
    第一種說法是法語音譯過來的的,在法國又叫做「Nougat」
    意思是指烘烤後的堅果(NUTO)與蜂蜜或糖漿製成的糖果,
    所以直接翻譯為牛軋糖。
    法國人在11、12世紀十字軍出征時,從東方帶回牛軋糖
    原本的配方是核桃、蜂蜜。但是法國人決定再加入夏威夷豆.開心果、杏仁和櫻桃。

    第二種說法是中國古時候有位狀元
    多次考試都沒上狀元,有次那位考生晚上作夢時
    夢見 文昌 君,
    文昌 君給他三樣東西還有一隻牛,
    牛奶、麥芽、糖
    醒來後考生把那三樣東西做成牛的形狀,
    吃了之後再去考狀元。
    結果就考上了!!後來這個糖就很受歡迎!

    參考資料來自http://tw.myblog.yahoo.com/033577730-lovecake

    喜歡吃的朋友可以聯絡哦~~ 也歡迎大家來訂購哦~~