自製蛋糕:
巧克力

感覺很像太陽花
顔色的搭配也剛剛好

巧克力蛋糕體+布丁+黑櫻桃
外表只是簡單的點綴
希望客人會喜歡這樣簡單的裝飾

再次嘗試奶油杯子蛋糕
這次作了雙色口味
巧克力+原味奶油
整個搭配剛剛好
重點是不甜

隨意的搭配
效果還不錯
重點這個奶油蛋糕 很綿密

巧克力奶凍卷
這是目前臺灣正在“夯”的產品
他們已經延伸到多種口味

外面是用了巧克力戚風蛋糕
重點是在於裏面的奶凍
是用“mascapone cheese" 和牛奶去調配
整個口感非常的搭
但是一定要冰冰吃 更加棒！！

沾上巧克力的餅乾

有原味和巧克力口味

最近都在做輕乳酪
剩下很多蛋白不想浪費
所以就找孟老師的100道手工餅乾
巧克力蛋白餅乾
簡單的操作
最重要是不會很甜
原本打算今天再試做芋頭酥
但是因爲做了一個特大的幸福圍繞
加上晚上要去Dinner
所以只是做了簡單的餅乾

一口氣放了三個文章
希望大家可以消化

最近的作品
布朗尼杯子蛋糕
濃郁的巧克力加上杏仁顆粒
整個口感相當細膩
喜歡吃巧克力的最愛

一一為大家介紹口味
很多新口味
有接受度高的綠茶蓮蓉
也有很重的起士蓮蓉

Garfied貓的是咖啡蓮蓉，濃郁咖啡味道
另外一個是海苔蓮蓉，加了核桃
原以爲大家難以接受，但是烤過後還蠻爽口

這是最原始的玫瑰豆沙和蓮蓉口味
屬於大衆口味

綠茶蓮蓉和黑芝麻蓮蓉
黑芝麻屬於現在的養生口味
綠茶是我們大家目前慢慢接受的夠味

香蘭蓮蓉和起士蓮蓉
香蘭蓮蓉+紅豆是絕配~~個個讚不絕口
起士蓮蓉+杏仁粒~~口感是不錯（問道是濃了一些~~但是也有人很喜歡）

目前已經有八种口味，接下來我可能還會推出巧克力或是蔓越梅
~~敬請期待~~

聖誕節在檳城
不算太熱鬧
只有這兩個蛋糕

簡單的聖誕裝飾
用了巧克力棒和水果作裝飾

聖誕襪子
算是我還蠻滿意的
簡單和容易表達
收到這個蛋糕的朋友
從今天開始。。每天都裝滿了滿滿的幸福和快樂

第一次嘗試作了巧克力
這次只是簡單灌模和作了表面裝飾
只是選用了比較好的苦點巧克力和牛奶巧克力
口感可真的差很遠咯

用了愛心模型
裏面放了榛果

四方模型
裏面放了蔓越莓果粒+果醬
別有一番風味

這個很特別
裏面放了oreo夾心餅乾
感覺不錯
讓人吃了一個又一個

從第一次的巧克力色到粉紅色
這次嘗試了黃色
又有另外一種感覺
有人說像“TAXI”

我還是喜歡則面的車車
因爲感覺比較好

但願客人喜歡

時間真得很快
一轉眼2010年就要結束 迎接2011年了
這是2011 年節餅乾
今年推出五种最暢銷的餅乾

1. 臺灣鳳梨酥 Pineapple Tart
2. 巧克力杏仁餅乾 Choc Almond
3. 綠茶杏仁餅乾 GreenTea Almond
4. 櫻桃杏仁餅乾 Cherry Almond
5. 山楂餅乾
6. 拜拜餅乾

歡迎詢問 和 預購 截至日期16/01/2011


全新的蛋糕裝飾

在蛋糕上做了一些點綴
然後噴上一些顔色 （可吃）
然後載蛋糕旁邊圍繞着“HAPPY BIRTHDAY TO U"的巧克力字體

整體來看 還蠻有色彩
我想把它取名為“色彩繽紛”
希望收到蛋糕的朋友幸福滿滿

這次的聖誕節蛋糕
簡單的推出
1. 雜果蛋糕 Mixed Fruit Cake
2. 巧克力淋面蛋糕 Chocolate Cake

泡了RUM的mixed fruits
吃起來的口感不錯

深黑巧克力蛋糕體+巧克力淋面
是巧克力喜愛者的最愛

希望朋友們會喜歡


奶油杯子蛋糕
改成巧克力口味
口感一樣綿密

巧克力蛋糕本身沒有很甜
都是藍莓的甜味

這個是小孩子的蛋糕
最近的裝飾離不開巧克力

裝飾巧克力很像一支一支的棒棒糖


再用巧克力色粉噴上
整個感覺超好的
自己很喜歡這樣的蛋糕
希望孩子們也喜歡

最近都在做“愛心”蛋糕
希望每個收到的人都會是永遠幸福快樂

巧克力圍邊 白色緞帶
新鮮草莓 巧克力愛心牌子
希望收到的先生會很滿意

最近都在做幸福蛋糕
這個是同事送給“老公”的生日蛋糕
希望他們一家都永遠幸福快樂 甜甜蜜蜜

這次以簡單的巧克力作爲裝飾
希望可以表達到簡單大方

這個朋友應該想對一位特別朋友
說“對不起”
所以叫我做個這個牌子

希望收到這個蛋糕的朋友
會原諒我的客人咯
最近做蛋糕越來越開心
因爲我的蛋糕都會讓人感覺幸福

上海月餅禮盒
酥脆的外皮 淡淡的奶香味

上海月餅作了四個不一樣的口味
紅豆，綠茶，巧克力
還有一個全新的咸蓮蓉（好吃）

第一次嘗試做冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕外表比較簡單

用了巧克力蛋糕体
夾層Vanila Ice Cream + 黑櫻桃
外面用了簡單擠花
巧克力淋面在周圍

這個是送給姑姑和叔叔的蛋糕
還未正式開賣
口感需要在晚上吃之後才能大家分享

照片迫不及待和大家分享
一層蛋糕一層冰淇淋
第二層之後加上少許黑櫻桃
不到半個小時一掃而空
對我而言是鼓勵
所以正式開賣

碰巧客人給我這個機會
也在世界盃結束之後
做了這個3D 章魚蛋糕
朋友都問我叫什麽名字
他不叫Paul 就讓客人自己取名吧！

原本客人要求是放紫色
但是最後用了巧克力蛋糕體
直接用巧克力醬 這樣就不會太多色素