自製蛋糕:
蛋糕卷 swiss roll

  • 柚子蛋糕卷

    柚子蛋糕卷

    進口的韓國柚子果醬
    淡淡的柚子香氣

    這個是凃上一層薄薄的柚子果醬
    除了蛋糕體已經有的柚子香
    夾層的柚子果醬 吃起來有點甘甜

    這個凃上鮮奶油
    又是一種風味

    這次一口氣嘗試三种的口味
    希望大家會喜歡

  • 巧克力奶凍卷

    巧克力奶凍卷

    巧克力奶凍卷
    這是目前臺灣正在“夯”的產品
    他們已經延伸到多種口味

    外面是用了巧克力戚風蛋糕
    重點是在於裏面的奶凍
    是用“mascapone cheese" 和牛奶去調配
    整個口感非常的搭
    但是一定要冰冰吃 更加棒!!

  • 重現蔓越莓瑞士卷

    重現蔓越莓瑞士卷

    很久都沒有做瑞士卷
    客人定購了蔓越莓瑞士卷
    所以再次重現

    這次的用了新的烤盤
    是烤瑞士卷專用 記得是12x10
    烤出來的蛋糕剛剛好 也不用去切
    冷卻凃上蔓越莓果醬
    再卷起放入冰箱

    下一波推出 ~~ 黑糖mochi瑞士卷 ~~

  • 香蘭咖椰蛋糕卷

    香蘭咖椰蛋糕卷

    原汁原味的蛋糕卷
    用了新鮮的香蘭汁
    媽媽親手做的咖椰

    烘烤出來的時候
    整間家都是香蘭味道
    綿密的蛋糕體 凃上一層薄薄的咖椰
    甜度恰到剛好 口感相當一次棒

  • 青蔥肉鬆蛋糕卷

    青蔥肉鬆蛋糕卷

    第一次嘗試“咸”的蛋糕卷
    青蔥肉鬆蛋糕卷

    外層是青蔥+肉鬆+白芝麻
    夾層是凃上一層薄薄美奶滋

    整個口感真得很不錯
    昨天我家的弟弟把半條吃光了

    不知道大家是否會來嘗試呢??

  • 紅麹水果瑞士卷

    紅麹水果瑞士卷

    改良版的紅麹瑞士卷
    這次用水果替代藍莓果醬
    加上了枸子
    整個口感提升

    我好喜歡這張照片
    用單眼相機的感覺真的不賴
    下個目標就是Canon D550拉
    好的產品 也要有好的相機 才能拍出來

  • 芋頭蛋糕卷 yam Swiss Roll

    芋頭蛋糕卷 yam Swiss Roll

    第六個口味的蛋糕卷出爐
    ~~ 芋頭蛋糕卷 ~~
    芋頭口味的蛋糕 這裡的朋友漸漸接受
    雖然不多 但是算是好的開始

    綿密的戚風蛋糕體
    甜而不膩的芋頭餡
    兩体的搭配 呈現不一樣的風味

    芋頭蛋糕卷之後 蛋糕卷系列 將暫時停止推出新口味
    接下來會推出一系列的cheese cake

  • 黑芝麻蛋糕卷

    黑芝麻蛋糕卷

    不知不覺中
    蛋糕卷已經推出了第五种了
    這次也是養生系列之一
    ~ 黑芝麻蛋糕卷 ~
    用了芝麻粉 + 加上濃郁的芝麻醬
    可以説是濃郁之中不代甜
    味道可説是 ~ 剛剛好 ~

    在這裡還是屬於很新的味道
    很多人都知道芝麻麵包
    卻很少可以去接受芝麻蛋糕
    嘗試去接受新的味道 新的東西
    這樣的同時我們會吃到更多好吃的蛋糕

    我打算推出六种口味的瑞士卷
    最後一種應該是 芋頭蛋糕卷
    這個之後就會專心研發起士蛋糕

  • 紅麴草莓瑞士卷

    紅麴草莓瑞士卷

    “紅麴”目前我看到很多烘焙蛋糕店都拿來做麵包
    “紅麴”的功能是降血壓和膽固醇
    所以自己就拿來試試看
    給大家做了
    ~ 紅麴草莓瑞士卷 ~

    用了戚風蛋糕體
    夾層用了草莓果醬和新鮮草莓

    紅麴淡淡的香味 加上草莓酸甜
    一定會有不一樣的風味

  • 黑糖mochi瑞士卷

    黑糖mochi瑞士卷

    第三波~~瑞士卷~~
    黑糖MOCHI
    黑糖戚風蛋糕
    夾層用了黑糖mochi

    請了朋友和家人試吃之後
    這裡的朋友不習慣吃mochi
    我自己還蠻喜歡的 因爲QQ的
    但是整體的回應還不錯

  • 紅豆綠茶swiss roll

    紅豆綠茶swiss roll

    最近都在做瑞士卷
    上次推出蔓越莓瑞士卷之後
    的全新作品
    ~綠茶瑞士卷~
    淡淡的綠茶香味
    加上蜜紅豆與鬆軟的戚風蛋糕

    我身邊的朋友都不是很愛綠茶
    但是我卻覺得綠茶蛋糕是很好吃
    所以一直一直介紹客人與朋友
    慢慢的大衆都可以接受

    P/s: 綠茶蛋糕的好吃 一定選擇好的綠茶粉
    不要太澀 聞起來有淡淡的綠茶香味

  • 巧克力奶凍卷

    巧克力奶凍卷

    ~~ 巧克力奶凍卷~~

    終于出爐面市了
    參考了一些書本的配方
    在稍微做些改良

    用了巧克力戚風蛋糕體
    重點就是裏面的奶凍
    是用牛奶和cream cheese
    兩者的搭配出來的口感~~非常好
    重點也是不甜帶了奶香味道

    在這炎熱的夏天,吃着冰冰的奶凍卷
    可説是一種享受

    最近都忙於中秋節的訂單
    很多蛋糕都有時間放上來與大家分享

    巧克力奶凍卷之後
    努力研發另外一種口味

    ~~敬請期待~~

  • 蔓越莓瑞士卷

    蔓越莓瑞士卷

    放入包裝盒的蛋糕卷

    改良后的蔓越莓蛋糕卷
    這次除了撒上蔓越莓(泡了Brandy)
    夾餡塗上鮮奶油+蔓越莓果醬
    讓整個口感不會那麽甜
    算是正式開賣

  • 原味戚風蛋糕卷

    原味戚風蛋糕卷

    剛剛出爐的蛋糕體
    那些點點是蔓越莓

    剛剛卷好的蛋糕體

    切半的蛋糕體

    蔓越莓和藍莓切片

    原味戚風蛋糕卷終于出爐

    這此我在蛋糕卷上撒了蔓越莓

    做了兩盤

    一盤塗上蔓越莓果醬
    一盤塗上藍莓果醬
    蛋糕卷的變化很多
    我下個星期再推出抹茶和榛果戚風蛋糕卷