自製蛋糕:
戚風蛋糕

~迷你戚風蛋糕~
用了從中國買回來的5寸戚風紙模
方便實用
這次剛好客人訂了南瓜戚馮蛋糕
就拿來做示範

小小一個戚風蛋糕
量也不多適合小家庭食用
最近在研發不一樣口味的戚風

南瓜戚風蛋糕
外表看起來和一般的戚風蛋糕
因爲當時忘了切片給大家看

這次我選用自己上次買的南瓜罐頭餡料
口感很香
相信喜歡吃南瓜朋友的最愛
我還加了少許rum 增添風味

好久都沒有做新口味的戚風蛋糕
最近有個客人要求生日蛋糕要香橙口味
淡淡的香橙味道 我也加了mixed peel 所以也帶點酸 但整個口感不錯

切片后的戚風也可以看到裏面mixed peel

這個八寸的香橙戚風

休息了一段日子
是時候和大家分享新產品
~~菠菜戚風蛋糕~~
是在臺灣帶回來的菠菜粉
所以就先做菠菜戚馮蛋糕
接下來應該試試看餅乾或是加在cheese cake裏面
剛剛出爐的時候
蔬菜的味道相當濃郁

這是剛脫模的戚馮蛋糕

切片的菠菜戚風蛋糕

我用黃金戚風打法，所以整個蛋糕的口感相當柔軟

我家裏不愛吃蔬菜的寶貝們也愛上他

~~豆蔻戚風蛋糕 Nutmeg Chiffon Cake ~~

戚風蛋糕有很多不同的口味，不知道有朋友吃過豆蔻口味的嗎？因爲我們家裏的豆蔻濃縮果汁都是媽媽買新鮮的豆蔲果實，然後自己熬出來的，所以自己都很愛喝。最近這段時間又看到媽媽在熬了，所以就想到做豆蔲戚馮蛋糕！！

買了豆蔲絲，用blender 把它攪拌成更小（一小顆粒），一樣用了黃金戚風打法，在最後過程加入果汁和果肉。烤焙的時候有點過火，還是有待進步中。倒扣冷卻后，脫模只是我的刮蛋糕的功夫還沒有到家，三顆蛋糕有兩個被我弄坏了。。。

English Detail n introduce will at Detail of Product...

這個黃金戚風蛋糕，表面還是有點塌，所以還是需要加強中。

蛋糕體側面算是還蠻滿意的~~

蛋糕底部，我個人覺得烤箱溫度可以調高10-20度，因爲有點白

這個蛋糕算是我目前最喜歡用的蛋糕體~~ 口感很綿密。只是烤的時間還需要調試。