自製蛋糕:
甜點

沙哈巧克力
沙河蛋糕的歷史... 原來早在1832年,皇室御廚發明了一款混合杏桃美味的巧克力蛋糕.細緻綿密的口感加上甜美香濃的滋味,深受當時皇室貴族的喜愛,之後更以御廚之名,將這份甜點命名為「沙河蛋糕」（Sacher Torte）.

以巧克力杏仁蛋糕體，夾層用了覆盆子果醬
外層淋上一層巧克力淋醬
用了新鮮草莓裝飾

這次我用了苦點巧克力
而這次的訂購的主人是小孩子
他們都覺得苦
還是有待改進
下次或許可以改用古典巧克力蛋糕和干拿許淋面

一系列的重乳酪蛋糕

呈現給大家
重乳酪（Ｈｅａｖｙ Ｃｈｅｅｓｅ　Ｃａｋｅ）
顧名思義就是
有很濃郁的起士味道
是喜歡起士蛋糕的首選

這是香橙口味
用了香橙果醬和柳橙汁去調味
一層餅乾底

吃下去帶點香橙香味

香蘭起士

香蘭是我們傳統糕點和甜點必備的香料
一個全新的口味
剛烤好的時候

香蘭淡淡的香味真的好想咬一口

摩卡起士

用了濃郁咖啡巧克力醬

在餅乾上層灑上咖啡巧克力豆
在淋上巧克力醬做紋路

綠茶紅豆起士蛋糕
選用不錯的抹茶粉做調味
在起士餡加了紅豆
別有一番風味

這次選用的綠茶芬還不錯
烤起來也帶點綠茶的香味

大理石起士蛋糕
算始重乳酪蛋糕的始祖

重乳酪蛋糕屬於冷藏蛋糕
冰冰的吃
但是也有人喜歡烤好之后不久就食用
兩者之間的口感有差
而我比較喜歡冰冰的吃~~

布郎尼蛋糕

巧克力布朗尼又稱為布朗尼、波士頓布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一種小塊、濃味、像餅乾的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖(fudge)，或是在蛋糕體中混著核桃一類的乾果，和碎片（巧克力、奶油糖果、花生奶油或其他）。而一般相信布朗尼首次問世是在1897年Sears and Roebuck目錄中. 布朗尼通常一層巧克力糖衣或糖霜，也可能是增添香草或薄荷香氣的糖衣。
布朗尼的發明就像很多的美食，很可能只是一個意外的結果，也許是製作巧克力蛋糕時太過粗心，忘記加入像是發粉、泡打粉一類的發酵劑，今日的製作食譜則有許多變化，而比較簡單的版本通常被用作烹飪教學或美食入門導引使用。
有些場合上桌方式是將布朗尼加熱後，配合雪糕成盤（這種吃法又稱為時尚的布朗尼à la mode），有時會加上打發的奶油，在餐廳的餐後甜點尤其常見。今日全美國的布朗尼已蔚為風潮，因此在歐洲各大烘焙店都可尋得蹤跡，在日本甚至成為某些主題餐廳的招牌新秀。（資料來源）

我把布郎尼蛋糕改成杯子蛋糕
口感鬆軟
一杯吃起來也不會太膩
上面灑上核桃碎
是這次彌月蛋糕的其中

提拉米蘇，喜歡吃蛋糕的朋友都知道它。但是大家是否知道提來米蘇的來源呢？ 而我也是幾年前在一部香港的愛情電影裏面知道提拉米蘇這個蛋糕的來源。就讓我在為大家介紹提來米蘇的由來~~ 他來自意大利的愛情故事

你可以不懂意大利文，但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒，因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。　　關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文裡，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。 （此文取之http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105050304721）

朋友記得下次吃提拉米蘇的時候要有幸福和戀愛的感覺！！如果想吃~~可以聯絡我哦~~一個熱愛烘焙女生。