一一為大家介紹口味
很多新口味
有接受度高的綠茶蓮蓉
也有很重的起士蓮蓉
Garfied貓的是咖啡蓮蓉，濃郁咖啡味道
另外一個是海苔蓮蓉，加了核桃
原以爲大家難以接受，但是烤過後還蠻爽口
這是最原始的玫瑰豆沙和蓮蓉口味
屬於大衆口味
綠茶蓮蓉和黑芝麻蓮蓉
黑芝麻屬於現在的養生口味
綠茶是我們大家目前慢慢接受的夠味
香蘭蓮蓉和起士蓮蓉
香蘭蓮蓉+紅豆是絕配~~個個讚不絕口
起士蓮蓉+杏仁粒~~口感是不錯（問道是濃了一些~~但是也有人很喜歡）
目前已經有八种口味，接下來我可能還會推出巧克力或是蔓越梅
~~敬請期待~~
終于可以把中秋節禮盒
全系列與大家分享
這是臺灣進口的禮盒
我選擇本地亮面禮盒
這是八入蛋黃酥+綠茶酥（各4顆）
這是上海月餅禮盒
兩顆不同口味的上海月餅（綠茶mochi+ 蓮蓉）
各４顆的蛋黃酥和綠茶酥
廣式月餅系列
八個不同口味的小月餅＋２种不同口味打月餅
整體來説裏面有10种口味
八入小月餅
八种口味~~怎麽吃都不會膩
~~~歡迎訂購~~~
這是我的同學志良
特別order for 中元節日
80個 蛋黃酥和20個上海月餅
一個特大戚馮蛋糕
綜合了蓮蓉和綠茶口味
非一般的綠茶酥
因爲裏面加了mochi~~
蛋黃酥
這個全本很單調的戚風蛋糕
同學要求一些裝飾和字體（坦白說自己寫得難看）
這個算是量產~~也謝謝他一直都給與支持。
上海月餅
是同事們叫我試做看看
其實我沒有學過
只是看了書本
就這樣做了
只是自己在口味上作了改變
傳統的蓮蓉上海月餅
不一樣的綠茶mochi的上海月餅
真的很好吃
玫瑰豆沙上海月餅
朋友他們吃了之後
就要我列出pricelist
其實目前我都正在等包裝盒子
如果出來后就可以讓大家定購了
最近怎麽有點懶
今天才有時間把上個星期中秋系列
與大家分享
我把臺灣的蛋黃酥
除了保留原來的口味也多幾種口味讓大家選擇
傳統的蛋黃酥就是紅豆沙和蛋黃
我做了很多口味
傳統的蛋黃酥
黑芝麻和海苔口味
不一樣的香蘭酥
這次口感更加酥脆
這是大受歡迎的綠茶mochi 口味和咖啡口味
起士的口味
這次我也作了一些改變
加了一些鹹蛋黃口感就有點不一樣
八如裝的蛋黃酥
~~月餅提早上市~~
這此我想以小月餅+酥餅爲主
加上這個時候很多种餡料可以做選擇
目前只有五种小月餅模型
有些口味必須重復膜型
HelloKitty的模型似乎看不清楚
我喜歡這個花的模型
正方形的
這是我打算推出的八入小月餅
目前裏面有八种口味
~~ 玫瑰豆沙，蓮蓉，黑芝麻，cheese，綠茶，香蘭，海苔，咖啡~~
一盒八种口味不重復
假日是利用來休息
而天生勞動不想浪費假日
做了這個香蘭酥
香蘭酥的idea來自芋頭酥
用了綠色來增加層次感
内餡用了香蘭蓮蓉+紅豆
一個很特別的組合
層次分明
原來也可以放12入
整個口感很酥脆再帶點淡淡的香蘭香味
最終要是不會很甜
如果這個時候有一杯綠茶那該多好
那天星期日在家裏
重戰芋頭酥
剛好和朋友去喝茶
就請他吃幾顆
隔天就和我下了訂單10盒（80顆）
除了過年做餅乾
很久沒有做那麽大量
星期三晚上全家縂動員一起加班
在預定的時間把芋頭酥
裝入盒，包裝
準時等朋友來拿
熱騰騰的芋頭酥
一顆一顆排排坐
已經完成了8成
這次的層級還不錯
這是星期三送出去的80顆芋頭酥
昨天朋友從新加坡回來
又加訂購了8盒子
真的非常謝謝這朋友支持
“芋頭酥在臺灣算是大甲的特產，但是我希望以後想吃的朋友都不用去到那麽遠”
因爲這裡就有了
這裡還要謝謝我的家人無時無刻給我支持和幫忙！！
這次芋頭酥總算成功
層次也比上次明顯
顔色和層次比上次有進步
大小均勻
找到一個合適的盒，剛剛好八個~
這次和上次的差別是
我找到我要的酥油 Pastry Margine
一天做了麵包和芋頭酥
感覺時間很不夠
如果一天有多出10個小時
讓我可以呆在工作室
那該多好