自製蛋糕:
奶油

進口的韓國柚子果醬
淡淡的柚子香氣

這個是凃上一層薄薄的柚子果醬
除了蛋糕體已經有的柚子香
夾層的柚子果醬 吃起來有點甘甜

這個凃上鮮奶油
又是一種風味

這次一口氣嘗試三种的口味
希望大家會喜歡

第一次嘗試用鮮奶油做裝飾
第一次用無蛋蛋糕做裝飾
不敢用太多 擔心客人說奶油太多
最近也買了一些裝飾色粉 也噴了少許

我喜歡這個角度的裝飾

整體看還是可以接受
希望客人會喜歡整體的口味

再次嘗試奶油杯子蛋糕
這次作了雙色口味
巧克力+原味奶油
整個搭配剛剛好
重點是不甜

隨意的搭配
效果還不錯
重點這個奶油蛋糕 很綿密

香橙重奶油蛋糕
Orang Butter Cake

最近老是作重奶油蛋糕
原本的配方只是加了柳橙汁
而我加入少許mixed peel
讓蛋糕增添風味

奶油杯子蛋糕
改成巧克力口味
口感一樣綿密

巧克力蛋糕本身沒有很甜
都是藍莓的甜味

因堂妹的明年婚禮要求做杯子蛋糕
所以我做了新的嘗試
這次只是試做品 所以加入蔓越莓和杏仁片

如果下次只是用簡單的蛋糕體 在再表面做裝飾
這次的蛋糕連我自己都喜歡
因爲很鬆軟 也不會很甜

好久不見的“咖啡核桃蛋糕”
自己一直很喜歡這個蛋糕
可是怎麽都推不去
那天有客人訂購的時候
我啊 開心極了

濃郁的咖啡香 外面鋪滿杏仁片
夾層焦糖奶油+核桃
用了新鮮水果裝飾
希望客人會滿意

全新的嘗試
水果果凍蛋糕

還是帶了少許的鮮奶油
蛋糕表面用了香橙片
只是淋面用了果凍

進距離看了果凍蛋糕
還是有點不及格 或許有點熱奶油化掉
下次再試試看 與大家分享

每次嘗試 都給自己不一樣的idea
每次的idea 都給自己多了一些信心

第一次嘗試做千層蛋糕
一直都覺得有點難度
可是做之後就覺得還好
不甜的千層蛋皮
加上植物鮮奶油和水果
一層又一層以此類推 至少15層

下次嘗試做其他口味
想做~ 紅麴蔓越梅口味 ~

明天開始讓自己放假 3天
希望回來之後有更多新的作品
換了新的banner 感覺也煥然一新

紅豆綠茶蛋糕
是屬於重奶油蛋糕
淡淡的綠茶香味
加上了蜜紅豆
整體的蛋糕除了有奶油香味之外
也帶了綠茶香味
吃的時候還有蜜紅豆

簡單的稱爲~~水果蛋糕~~
用了意大利蛋白霜替代了鮮奶油
然後再用噴槍
類似火焰蛋糕
最終要是沒有很甜
然後再用新鮮的水果作裝飾

國外很多蛋糕都用意大利蛋白霜來裝飾
同時也可以保持蛋糕鮮味