自製蛋糕:
海綿蛋糕

  • ~~ 草莓物語 ~~

    ~~ 草莓物語 ~~

    顆蛋糕是我回來之後第一顆裝飾蛋糕,對我來說是有點難度。最後還是克服把它做出來。草莓印象在這裡還蠻難找,多屬於進口草莓。但我還是在大賣場找到了它,把它裝飾在我的蛋糕上。這顆蛋糕的名字我想了很久很久,草莓蛋糕又太普通,草莓戀人又覺得還好。。最後選了~~草莓物語~~,這個名字不是很特別但是可以代表很多意義。那天我成品出來的時候,嬸嬸說有一種溫馨的感覺,讓我覺得很感動。這種感覺對我來説很重要,也是一種鼓勵。

    草莓物語,原本是要準備在母親節的時候的其中一顆蛋糕,但是昨天我的好友問我是否可以幫她做一個生日蛋糕,那就順理成章把這個蛋糕做給他。

    這個蛋糕除了外面鋪滿了新鮮的草莓之外,重點的是蛋糕體不是用一般的海綿蛋糕,而已戚風蛋糕。此戚風蛋糕吃起來的口感相當綿密和搭配自己調配的夾層果醬,吃起來不會很甜~~

    這是我的最新產品~~草莓物語~~

  • ~~Tiramisu 提拉米蘇~~

    ~~Tiramisu 提拉米蘇~~

    提拉米蘇,喜歡吃蛋糕的朋友都知道它。但是大家是否知道提來米蘇的來源呢? 而我也是幾年前在一部香港的愛情電影裏面知道提拉米蘇這個蛋糕的來源。就讓我在為大家介紹提來米蘇的由來~~ 他來自意大利的愛情故事

    你可以不懂意大利文,但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒,因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。  關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個意大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。提拉米蘇,Tiramisu,在意大利文裡,有 “ 帶我走 ” 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。 (此文取之http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105050304721)

    朋友記得下次吃提拉米蘇的時候要有幸福和戀愛的感覺!!如果想吃~~可以聯絡我哦~~一個熱愛烘焙女生。