自製蛋糕 [奶油 的搜索结果:

  • ~~蛋糕價格表 Price List~~

    ~~蛋糕價格表 Price List~~

    蛋糕價格表
    Cake Price List

    幸福圍繞 Layer pan Cake

    香草戚風蛋糕,布丁,水果,鮮奶油 和 新鮮水果作裝飾
    Vanilla Chiffon Cake , pudding ,mixed fruits ,whipping Cream

    6" RM 45.00 8" RM 60.00 10" RM100.00 12" RM130.00 14" RM 150.00

    火焰蛋糕

    芝麻戚風蛋糕,芝麻餡,布丁,意大利蛋白霜
    Sesame Chiffon cake , Sesame Filling , pudding , meringue

    8'' RM 60.00

    黑櫻桃巧克力蛋糕 Black Cherry Chocolate Cake

    巧克力戚風蛋糕體,黑櫻桃,布丁,鮮奶油,巧克力醬和新鮮水果裝飾
    Chocolate Chiffon cake , Dark Cherry, pudding , Whipping Cream ,Chocolate paste and fresh Fruits

    6" RM 45.00 8"RM 60.00 10" RM 95.00 12" RM 130

    綻放繽紛 Beautiful Life

    法國派皮,香橙戚風蛋糕,布丁,水果
    Fillo Pastry , Orange Chiffon Cake , pudding , Mixed Fruits

    8" RM 60.00

    芋頭布丁蛋糕 Yam Pudding Cake

    香草戚馮蛋糕,芋頭餡,布丁,鮮奶油和新鮮水果
    Vanilla Chiffon Cake , Yam Filling , pudding , Whipping Cream and Fruits

    6" RM 45 8" RM 60 10" RM 95 12" RM130

    綠茶紅豆蛋糕 GreenTea

    綠茶戚風蛋糕,紅豆起士餡,布丁,鮮奶油和新鮮水果
    Greentea Chiffon Cake , Red bean Cream cheese filling ,pudding ,whipping cream and Fruits

    6" RM 45.00 8" RM 60.00 10" RM95.00 12" RM 130

    草莓物語 Strawberry Cake

    香草戚馮蛋糕, 覆盆子果醬,布丁,鮮奶油和新鮮草莓
    Vanilla Chiffon Cake , Raspberry Jam, pudding ,whipping cream and fresh strawberry

    8" RM 60.00 10" RM 100.00

    TIRAMISU 提拉米蘇

    巧克力戚風蛋糕,手指餅乾,動物鮮奶油,馬斯卡邦起士,咖啡酒,防潮可可粉
    Chocolate Chiffon , lady finger , UHT cream , mascarpone cheese , UHT whipping cream,kahlua coffee liqueur,cocoa powder

    8" RM 70.00

    哈巧克力蛋糕 Sacher Chocolate

    巧克力杏仁蛋糕,苦甜巧克力,覆盆子果醬,動物鮮奶油,新鮮水果
    Chocolate Almond cake , dark chocolate , raspberry jam , Uht Cream and strawberry

    8" RM65.00

    心心相印 Special For you

    香草戚風蛋糕,布丁,水果 ,鮮奶油
    Vanilla Chiffon Cake , pudding , mixed fruits , Whipping Cream

    8" RM 60.00

    黑櫻桃布丁蛋糕 Dark Cherry Pudding Cake

    巧克力戚馮蛋糕,布丁,黑櫻桃,鮮奶油和新鮮水果
    Chocolate chiffon , pudding , Dark cherry and fruits

    8" RM 65.00


    客制蛋糕 Special Order From Customer

    以上三種不一樣的蛋糕都是依照客人的要求
    有六十大壽的,小孩生日的
    Three types cake is special request from customer
    have 60's year old and Children birthday

    6" RM 45.00 8" RM 60.00 10" RM 100.00 12" RM130.00

  • 雙色奶油杯子蛋糕

    雙色奶油杯子蛋糕

    再次嘗試奶油杯子蛋糕
    這次作了雙色口味
    巧克力+原味奶油
    整個搭配剛剛好
    重點是不甜

    隨意的搭配
    效果還不錯
    重點這個奶油蛋糕 很綿密

  • 最近的產品

    最近的產品

    開始上班了,所以上網寫文章和整理照片的時間變少了,加上最近自己有些訂單很多照片都沒有時間放上去和大家分享。

    趁今天有空放上我這個星期的產品與大家分享,不想讓大家等太久~~

    來自臺灣的大甲,但是我想讓身邊的家人朋友也有吃得到。讓大家以後不用到臺灣也可以吃到~芋頭酥~ ,只是在試做的時候出現一些材料名稱上的問題。

    所以這次出來的芋頭酥口感沒有那麽酥脆
    我這次做了兩种口味,一個是只有芋頭餡一個是芋頭和mochi...
    目前都是家人在當自己的白老鼠~~他們都說各有各的風味!!
    因爲這次芋頭餡一次叫量要很多。。。接下來我就會推出芋頭蛋糕。

    牛軋糖(Nougat)之前已經和大家介紹過,這次只是包裝給大家看!!

    以上是奶油蛋糕(Butter cake ) 和 重奶油水果蛋糕 (Mixed Fruits cake)
    因爲清明節到了,也是大家掃墓祭拜祖先的時候~
    所以媽媽的朋友和我訂了butter cake & mixed fruits cake
    而我自己各多做一個在家裏拜拜
    我的soner烤箱似乎溫度太高,加上是旋風的有點不適合烤蛋糕
    雖然我已經掌握到戚馮蛋糕,重奶油還是摸索中
    個人吃起來覺得有點乾~~~我的技術有待磨練

    幸福圍繞的縮小版,適合兩~三個人或是小情侶。

    提拉米蘇新的形象
    我個人比較喜歡這個,只是蛋糕少了Tiramisu英文字母
    加了金色圍邊感覺就華麗很多
    這個是六寸的size ...

    今天只能為大家中文解説。。至於英文的要等明天了

    About English explain i will do it at tomorrow ... sorry about that

  • 米包麵包~~試做中

    米包麵包~~試做中

    最近愛上麵包
    找到第一學期學的作品
    ~~米包麵包~~
    一個很特別又簡單的麵包
    這個麵包是加入熟的米飯
    包上奶油
    最後發酵即可
    唯一是這個麵糰有點粘手

    外表非常平凡的米包麵包

    裏面包的奶油

    米包麵包沒有什麽味道
    包入咸奶油增添風味

    這個即使簡單又好吃~~我家裏的寶貝都說“讚”啊

  • 香橙奶油蛋糕

    香橙奶油蛋糕

    香橙重奶油蛋糕
    Orang Butter Cake

    最近老是作重奶油蛋糕
    原本的配方只是加了柳橙汁
    而我加入少許mixed peel
    讓蛋糕增添風味

  • 布朗尼杯子蛋糕

    布朗尼杯子蛋糕

    布郎尼蛋糕

    巧克力布朗尼又稱為布朗尼、波士頓布朗尼(英文:Chocolate Brownie),是一種小塊、濃味、像餅乾的巧克力蛋糕,以它富含的巧克力色(brown)而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖(fudge),或是在蛋糕體中混著核桃一類的乾果,和碎片(巧克力、奶油糖果、花生奶油或其他)。而一般相信布朗尼首次問世是在1897年Sears and Roebuck目錄中. 布朗尼通常一層巧克力糖衣或糖霜,也可能是增添香草或薄荷香氣的糖衣。
    布朗尼的發明就像很多的美食,很可能只是一個意外的結果,也許是製作巧克力蛋糕時太過粗心,忘記加入像是發粉、泡打粉一類的發酵劑,今日的製作食譜則有許多變化,而比較簡單的版本通常被用作烹飪教學或美食入門導引使用。
    有些場合上桌方式是將布朗尼加熱後,配合雪糕成盤(這種吃法又稱為時尚的布朗尼à la mode),有時會加上打發的奶油,在餐廳的餐後甜點尤其常見。今日全美國的布朗尼已蔚為風潮,因此在歐洲各大烘焙店都可尋得蹤跡,在日本甚至成為某些主題餐廳的招牌新秀。(資料來源)

    我把布郎尼蛋糕改成杯子蛋糕
    口感鬆軟
    一杯吃起來也不會太膩
    上面灑上核桃碎
    是這次彌月蛋糕的其中

  • 全新水果蛋糕

    全新水果蛋糕

    第一次嘗試用鮮奶油做裝飾
    第一次用無蛋蛋糕做裝飾
    不敢用太多 擔心客人說奶油太多
    最近也買了一些裝飾色粉 也噴了少許

    我喜歡這個角度的裝飾

    整體看還是可以接受
    希望客人會喜歡整體的口味

  • ~~茅屋起士~~

    ~~茅屋起士~~

    茅屋起士是之前要和大家介紹的,英文名字就是 Cheese Pie 。 蛋糕的底部是用餅乾碎和融化奶油拌勻,壓在派模然後冷凍。至於内陷是用Cream Cheese ,yogurt ,egg yolk , gelitine 攪拌均勻過濾,然後和打發的動物鮮奶油拌勻。

    將内陷倒入已經定型的餅乾底,然後抹成三角形(類似坡士頓蛋糕),然後撒上餅乾碎~冷凍。茅屋起士吃起來的口感很像冰淇淋,很滑口,同時害怕吃起士的人也可以嘗試看看。因爲吃起來起士的味道不是很重。

  • 水果果凍蛋糕

    水果果凍蛋糕

    全新的嘗試
    水果果凍蛋糕

    還是帶了少許的鮮奶油
    蛋糕表面用了香橙片
    只是淋面用了果凍

    進距離看了果凍蛋糕
    還是有點不及格 或許有點熱奶油化掉
    下次再試試看 與大家分享

    每次嘗試 都給自己不一樣的idea
    每次的idea 都給自己多了一些信心

  • 紅豆綠茶蛋糕

    紅豆綠茶蛋糕

    紅豆綠茶蛋糕
    是屬於重奶油蛋糕
    淡淡的綠茶香味
    加上了蜜紅豆
    整體的蛋糕除了有奶油香味之外
    也帶了綠茶香味
    吃的時候還有蜜紅豆

  • 大理士牛油蛋糕 Marble butter cake

    大理士牛油蛋糕 Marble butter cake

    ~ 大理石牛油蛋糕~

    好久都沒有重奶油蛋糕了
    這是一位同學訂婚要用的
    所以我再次試作

    這是一個簡單又可口的蛋糕
    喜歡吃重奶油蛋糕的摯愛

  • 櫻桃杏仁餅乾

    櫻桃杏仁餅乾

    第三波~~~櫻桃杏仁餅乾 Cherry Almond Biscuit ~~~

    這是今年過年餅乾已經推出的,獲得朋友的喜愛所以也打算放在明年菜單裏面。
    這個餅乾除了有櫻桃和杏仁片之外,我還加入檸檬的屑
    除了奶油香之外 吃起來帶點淡淡的檸檬香味

    第四波 將會是鳳梨酥 因爲朋友都一直問 敬請期待!!

  • 水果千層蛋糕 Mile Crepe

    水果千層蛋糕 Mile Crepe

    第一次嘗試做千層蛋糕
    一直都覺得有點難度
    可是做之後就覺得還好
    不甜的千層蛋皮
    加上植物鮮奶油和水果
    一層又一層以此類推 至少15層

    下次嘗試做其他口味
    想做~ 紅麴蔓越梅口味 ~

    明天開始讓自己放假 3天
    希望回來之後有更多新的作品
    換了新的banner 感覺也煥然一新

  • 水果蛋糕 Fruit Cake

    水果蛋糕 Fruit Cake

    簡單的稱爲~~水果蛋糕~~
    用了意大利蛋白霜替代了鮮奶油
    然後再用噴槍
    類似火焰蛋糕
    最終要是沒有很甜
    然後再用新鮮的水果作裝飾

    國外很多蛋糕都用意大利蛋白霜來裝飾
    同時也可以保持蛋糕鮮味

  • ~~Tiramisu 提拉米蘇~~

    ~~Tiramisu 提拉米蘇~~

    提拉米蘇,喜歡吃蛋糕的朋友都知道它。但是大家是否知道提來米蘇的來源呢? 而我也是幾年前在一部香港的愛情電影裏面知道提拉米蘇這個蛋糕的來源。就讓我在為大家介紹提來米蘇的由來~~ 他來自意大利的愛情故事

    你可以不懂意大利文,但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒,因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。  關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個意大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。提拉米蘇,Tiramisu,在意大利文裡,有 “ 帶我走 ” 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。 (此文取之http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105050304721)

    朋友記得下次吃提拉米蘇的時候要有幸福和戀愛的感覺!!如果想吃~~可以聯絡我哦~~一個熱愛烘焙女生。

  • 咖啡核桃蛋糕

    咖啡核桃蛋糕

    好久不見的“咖啡核桃蛋糕”
    自己一直很喜歡這個蛋糕
    可是怎麽都推不去
    那天有客人訂購的時候
    我啊 開心極了

    濃郁的咖啡香 外面鋪滿杏仁片
    夾層焦糖奶油+核桃
    用了新鮮水果裝飾
    希望客人會滿意

  • 火焰蛋糕

    火焰蛋糕

    這是老闆的生日蛋糕
    用了朋友從臺灣幫我帶的
    黑芝麻粉和芝麻餡
    外面用了意大利蛋白霜用了噴槍少了
    整個感覺非常華麗

    一次用噴槍感覺算不錯了

    讓一顆平凡的蛋糕
    變得非常高貴和華麗
    加上養生的芝麻蛋糕
    口感可説是一級榜
    但是如果朋友不喜歡意大利蛋白霜
    可以換成一般的鮮奶油

    也祝老闆的生意和這個蛋糕名稱一樣
    生意滾滾來

  • 各式餅乾 (Biscuit)

    各式餅乾 (Biscuit)

     這些餅乾其實應該一早就放上來,可是不知道怎麽一拖再拖就搞到現在才和大家分享。從臺灣回來不久,就準備賣一些餅乾雖然自己有列印海報之類做網路宣傳用,但是就是沒有放上來和大家分享。

     這五种餅乾都算是自己在臺灣上課學的,然後在利用這裡有的原物料改良之後所推出的產品,在這裡為大家一一介紹。

      

    (一)菊花奶酥 Chrysanthemum Butter Cookies
    這餅乾之所以叫菊花奶酥是因爲用菊花花嘴,放入擠花袋擠出來的形狀。餅乾基本上都是糖油拌合法,我用了這裡的Butter cup 奶油,糖,高粉,還有加了奶水,這個餅乾很酥脆和濃郁的奶香味。下午茶來杯熱騰騰的咖啡加上幾塊餅乾,那感覺有多好啊!!

    (二)抹茶杏仁餅乾 Green Tea Almond Biscuit
    這餅乾是喜歡抹茶口味的人的最愛,我找了好久才找到我想要的抹茶粉(GreenTea Powder) , 抹茶在這裡還不算很多朋友可以接受,做出來的餅乾除了要酥脆爽口之外,抹茶的味道也不可以過於濃郁,要吃起來有回甘。同時這次我也加入了杏仁片,所以這個餅乾吃起來就是淡淡的抹茶味和杏仁的酥脆,算是還蠻特別的組合。

    (三) 櫻桃杏仁餅乾Cheery Almond Biscult
    算是年節餅乾Feedback最好的一個,也是準備功夫最多的一種。這餅乾裏面有杏仁粉(Almond Powder) ,進口的紅櫻桃(Cherry) ,檸檬皮(lemon)和等等的基本材料調配而成。因爲這裡的杏仁粉比較粗,所以買回來之後還要再次的blended一次,過篩兩次才可以使用。吃起來除了有杏仁和櫻桃的口味也帶着淡淡的檸檬香味,算是這次的第一主打。

    (四) 伯爵紅茶餅乾 EarlGrey Biscuit
    紅茶餅乾在這裡不是很多吃,所以一心想試試看這裡的朋友是否可以接受新的產品和口味。使用英國的伯爵紅茶包和鮮奶一起煮到有紅茶的味道,然後加入麵糰中一起調配。我一直很喜歡這個餅乾的原因是,吃起來有回甘至於和淡淡的茶香味。

    (五) 香草餅乾 Vanilla Butter cookies
     一個很平凡的餅乾,香草餅乾是屬於冰箱小西餅乾的其中一種。這餅乾在烤之前,外面沾了一些粗砂糖,吃起來的時候會要到一些糖的顆粒。香草餅乾算是外表平凡,但是口感卻有不一樣的風味。

    這裡的餅乾大致上我已經減糖,因爲現在人的生活都很注重養生。

  • 柚子蛋糕卷

    柚子蛋糕卷

    進口的韓國柚子果醬
    淡淡的柚子香氣

    這個是凃上一層薄薄的柚子果醬
    除了蛋糕體已經有的柚子香
    夾層的柚子果醬 吃起來有點甘甜

    這個凃上鮮奶油
    又是一種風味

    這次一口氣嘗試三种的口味
    希望大家會喜歡

  • 簡單美 Simple & Nice

    簡單美 Simple & Nice

    給阿嫲做到生日蛋糕
    時間過得真快
    從小照顧我的阿嫲已經踏入61嵗
    送給阿嫲這個蛋糕叫做簡簡單單
    就有如阿嫲對待人總是熱心和簡簡單單的過生活
    和細心的照料爺爺
    這個蛋糕外表看起來簡簡單單
    就算是自己對阿嫲的心意

    ~~ 咖啡黃金戚風蛋糕~~
    夾層:一層布丁一層蜜紅豆
    自己也調了加了 kahlua酒的鮮奶油
    讓整個口感更加的香醇
    也帶點淡淡的咖啡香