這顆蛋糕是我回來之後第一顆裝飾蛋糕，對我來說是有點難度。最後還是克服把它做出來。草莓印象在這裡還蠻難找，多屬於進口草莓。但我還是在大賣場找到了它，把它裝飾在我的蛋糕上。這顆蛋糕的名字我想了很久很久，草莓蛋糕又太普通，草莓戀人又覺得還好。。最後選了~~草莓物語~~，這個名字不是很特別但是可以代表很多意義。那天我成品出來的時候，嬸嬸說有一種溫馨的感覺，讓我覺得很感動。這種感覺對我來説很重要，也是一種鼓勵。
草莓物語，原本是要準備在母親節的時候的其中一顆蛋糕，但是昨天我的好友問我是否可以幫她做一個生日蛋糕，那就順理成章把這個蛋糕做給他。
這個蛋糕除了外面鋪滿了新鮮的草莓之外，重點的是蛋糕體不是用一般的海綿蛋糕，而已戚風蛋糕。此戚風蛋糕吃起來的口感相當綿密和搭配自己調配的夾層果醬，吃起來不會很甜~~
這是我的最新產品~~草莓物語~~
蛋糕價格表
Cake Price List
幸福圍繞 Layer pan Cake
香草戚風蛋糕，布丁，水果，鮮奶油 和 新鮮水果作裝飾
Vanilla Chiffon Cake , pudding ,mixed fruits ,whipping Cream
6" RM 45.00 8" RM 60.00 10" RM100.00 12" RM130.00 14" RM 150.00
火焰蛋糕
芝麻戚風蛋糕，芝麻餡，布丁，意大利蛋白霜
Sesame Chiffon cake , Sesame Filling , pudding , meringue
8'' RM 60.00
黑櫻桃巧克力蛋糕 Black Cherry Chocolate Cake
巧克力戚風蛋糕體，黑櫻桃，布丁，鮮奶油，巧克力醬和新鮮水果裝飾
Chocolate Chiffon cake , Dark Cherry, pudding , Whipping Cream ,Chocolate paste and fresh Fruits
6" RM 45.00 8"RM 60.00 10" RM 95.00 12" RM 130
綻放繽紛 Beautiful Life
法國派皮，香橙戚風蛋糕，布丁，水果
Fillo Pastry , Orange Chiffon Cake , pudding , Mixed Fruits
8" RM 60.00
芋頭布丁蛋糕 Yam Pudding Cake
香草戚馮蛋糕，芋頭餡，布丁，鮮奶油和新鮮水果
Vanilla Chiffon Cake , Yam Filling , pudding , Whipping Cream and Fruits
6" RM 45 8" RM 60 10" RM 95 12" RM130
綠茶紅豆蛋糕 GreenTea
綠茶戚風蛋糕，紅豆起士餡，布丁，鮮奶油和新鮮水果
Greentea Chiffon Cake , Red bean Cream cheese filling ,pudding ,whipping cream and Fruits
6" RM 45.00 8" RM 60.00 10" RM95.00 12" RM 130
草莓物語 Strawberry Cake
香草戚馮蛋糕， 覆盆子果醬，布丁，鮮奶油和新鮮草莓
Vanilla Chiffon Cake , Raspberry Jam, pudding ,whipping cream and fresh strawberry
8" RM 60.00 10" RM 100.00
TIRAMISU 提拉米蘇
巧克力戚風蛋糕，手指餅乾，動物鮮奶油，馬斯卡邦起士，咖啡酒，防潮可可粉
Chocolate Chiffon , lady finger , UHT cream , mascarpone cheese , UHT whipping cream,kahlua coffee liqueur,cocoa powder
8" RM 70.00
哈巧克力蛋糕 Sacher Chocolate
巧克力杏仁蛋糕，苦甜巧克力，覆盆子果醬，動物鮮奶油,新鮮水果
Chocolate Almond cake , dark chocolate , raspberry jam , Uht Cream and strawberry
8" RM65.00
心心相印 Special For you
香草戚風蛋糕，布丁，水果 ，鮮奶油
Vanilla Chiffon Cake , pudding , mixed fruits , Whipping Cream
8" RM 60.00
黑櫻桃布丁蛋糕 Dark Cherry Pudding Cake
巧克力戚馮蛋糕，布丁，黑櫻桃，鮮奶油和新鮮水果
Chocolate chiffon , pudding , Dark cherry and fruits
8" RM 65.00
客制蛋糕 Special Order From Customer
以上三種不一樣的蛋糕都是依照客人的要求
有六十大壽的，小孩生日的
Three types cake is special request from customer
have 60's year old and Children birthday
6" RM 45.00 8" RM 60.00 10" RM 100.00 12" RM130.00
爲了讓大家看到不一樣的蛋糕
同時我也要求自己每一顆蛋糕的裝飾不一樣
希望不會讓大家失望
稍微畫上紋路，撒上我最新的德麥的綠茶防潮糖粉
顔色亮麗加上淡淡的綠茶香味
用抹刀輕輕拍打出來的效果
第一個用花嘴拉出籃子的紋路
第二個用三角紋路刮板和擠花嘴
加上水果裝飾
這個是我最滿意的芋頭蛋糕
還有巧克力母親節牌子~漂亮又便宜
簡單的芋頭蛋糕
大方又亮麗
利用圓形的擠花嘴
稍微在做裝飾
一個簡單的媽媽我愛你~~
我都是喜歡把蛋糕剪成半圓的弧度
水果顔色的搭配
讓整個蛋糕有另外一種感覺
這是媽媽一個朋友特別要求
也是唯一的Cheese 蛋糕
把原本的茅屋起士改成一層蛋糕一層起士
上面灑上餅乾碎
加上幾顆草莓做裝飾
我的第二個裝飾蛋糕，但是這個讓人完全看不來鮮奶油在那裏的蛋糕。它叫幸福圍繞，在準備這個蛋糕的時候，只是想到幸福兩個字，而圍繞這兩個字卻用了很長的時間才想到。
~~ 幸福圍繞 ~~ ，應該看到這個蛋糕的就可以感覺到了吧！蛋糕上被一片一片的餅皮包圍，就像被幸福包圍的感覺，在加上水果感覺就是甜甜蜜蜜。蛋糕體一樣是用黃金戚風蛋糕（Chiffon Cake) ，夾層就是一層自製布丁和一層水果丁。
在用布丁做夾層的時候，自己也蠻頭疼的，同時這裡沒有賣統一布丁，去超市看都是有口味的布丁，只好詢問老師之後，就自己做布丁。馬來西亞的蛋糕很少用布丁做夾層，其實也還蠻擔心朋友們吃不習慣。畢竟還是要踏出第一步，或許這裡的朋友慢慢也喜歡上。
希望收到這個生日蛋糕的主人，吃起這個蛋糕的時候一樣感覺到幸福。
水上世界
cup cake design
好生動的金魚
仿佛在動物園
小時候喜歡的Lady Birdy
熊熊蛋糕
父親臉蛋糕
美人魚蛋糕
從臺灣回來第一次去上這裡的烘焙課程
烘焙材料行的老闆告訴我
Tan See Fong 這裡大馬著名的蛋糕師傅
拉花和卡通裝飾都很強
剛好我也要學卡通蛋糕裝飾就報名
這個課程幾乎都是馬來人居多，華人才那麽幾個
從下午130~430三個小時課程
整個課程結束後
真得很不錯每個蛋糕感覺都栩栩如生
我個人覺得利用太多模型和色素
這次的課程費用才rm25
所以感覺有點都在介紹器具和模型
或許我太受臺灣師傅的影響
一把抹刀就可以多種變化
我還是喜歡林倍加老師的蛋糕裝飾
但是不管如何還是要融入大馬市場的需求
師傅當天作了7個作品
自己也很幸運抽到一個
把作品與大家分享
好久都沒有上來了
因爲中秋節後
除了累坏了也生病了
所以最近沒有什麽新產品
只是最近一些蛋糕作品
火焰蛋糕~~ 但是巧克力蛋糕體+黑櫻桃+布丁
這是送給嬸嬸的生日蛋糕
鋪滿了滿滿的杏仁片+水果
裏面是我創新的竹碳戚風蛋糕+布丁+蘋果餡
這是客人指定的要心形裝飾
巧克力蛋糕體+布丁+水果
特大的幸福圍繞~~ 14寸
同事指定要雙心裝飾
巧克力蛋糕體+布丁+黑櫻桃
這是花嘴裝飾+水果
先和大家分享最近的蛋糕
接下來很快很快就有新的蛋糕和大家分享
我的第三個蛋糕~~濃情蜜意~~。最近的朋友都是爲了和男女朋友慶祝生日，然後和我訂蛋糕。都是要表達自己對另外一半的情意，這個蛋糕也是臨時來的訂單，所以我也想了很久才為他取了這個名字。
這個蛋糕，一樣是我最喜歡的黃金戚風蛋糕體，夾層我選擇了蔓越莓果醬。外邊的裝飾以巧克力醬為裝飾條紋，主要是巧克力的味道是濃郁的（表達濃情的意思），條紋也代表一絲一絲的情意。至於上面的裝飾水果~~草莓（甜），奇異果（酸），巧克力（苦甜）和金莎巧克力代表愛情，這個蛋糕希望可以帶來幸福。
希望收到這個蛋糕的女主角～～會有着幸福的喜悅！！當然除了喜悅之外，我也希望口味他們可以接受。
還有謝謝朋友們支持我才會有機會給大家做各樣各式的蛋糕。。。
最近都是接同樣的生日蛋糕
所以一次過upload給大家看
有給叔叔的榛果黑櫻桃蛋糕
一位新朋友一個星期之内和我定購了兩個蛋糕
綠茶蛋糕和芋頭布丁蛋糕
真的謝謝你們
送給叔叔的生日蛋糕
新口味~~榛果藍莓巧克力蛋糕
一層巧克力蛋糕一層藍莓果醬
這次用了巧克力醬，榛果醬和鮮奶油抹在蛋糕體
口感除了巧克力和榛果香味之外，也帶了藍莓的酸
抹茶蛋糕一直都賣得很好
這次我只是在裝飾上作了一些改變
有點類似樹桐的感覺
再撒上綠茶防潮糖粉
芋頭布丁蛋糕
客人都有不一樣的feedback
因爲在這裡算是蠻特別的蛋糕
很少人芋頭做夾層
算是第二暢銷的蛋糕
這是給堂妹的生日蛋糕
五年級的她指定要吃藍莓蛋糕
所以我第一次做藍莓口味的蛋糕
用了進口的藍莓罐頭
用了原味的蛋糕體和最愛的布丁夾層
用了可可粉和彩色巧克力和糖果做裝飾
整體的感覺有點像皇冠
孩子一定會喜歡
這是我可愛的堂妹
希望他天天開心
這個蛋糕在瞬間吃掉七七八八
對我這個做蛋糕的人
看到他們把我的蛋糕吃光光
真的很開心也很滿足
以另外一種方式來呈現
~~黑森林蛋糕~~
巧克力戚風蛋糕體
一層布丁一層黑櫻桃
撒上一些巧克力碎作爲點綴
水果作爲裝飾
我希望朋友收到黑森林蛋糕不再都是巧克力
今天的勞動節可真非常勞動
除了家裏提前慶祝母親節自己也要做一個蛋糕準備
剛好接了朋友2個生日蛋糕和北海道戚風蛋糕
所以一早就起床忙到晚上家庭聚會
但是自己又頗不期待的想把作品與大家分享
父親節
似乎比較少人慶祝
（都是愛媽媽比較多嗎？）
其實很多人都在母親節的時候一起慶祝
這次推出全新的咖啡布丁紅豆蛋糕
咖啡＋布丁＋蜜紅豆
再加入一些Kahlua
一個相當濃郁的咖啡蛋糕
簡單的裝飾
這次的裝飾都簡單爲主
以杏仁片圍邊
新鮮水果裝飾
特大的咖啡布丁
同學志良說上次母親節蛋糕太小
所以這次指明要大顆
希望可以滿足他家裏的一家大小
祝福天下父親節快樂
沙哈巧克力
沙河蛋糕的歷史... 原來早在1832年,皇室御廚發明了一款混合杏桃美味的巧克力蛋糕.細緻綿密的口感加上甜美香濃的滋味,深受當時皇室貴族的喜愛,之後更以御廚之名,將這份甜點命名為「沙河蛋糕」（Sacher Torte）.
以巧克力杏仁蛋糕體，夾層用了覆盆子果醬
外層淋上一層巧克力淋醬
用了新鮮草莓裝飾
這次我用了苦點巧克力
而這次的訂購的主人是小孩子
他們都覺得苦
還是有待改進
下次或許可以改用古典巧克力蛋糕和干拿許淋面
簡單的稱爲~~水果蛋糕~~
用了意大利蛋白霜替代了鮮奶油
然後再用噴槍
類似火焰蛋糕
最終要是沒有很甜
然後再用新鮮的水果作裝飾
國外很多蛋糕都用意大利蛋白霜來裝飾
同時也可以保持蛋糕鮮味
這個是很特別的case
是一位好同事
特別要求要我為她準備蛋糕，布丁和裝飾水果
然後由他一手抹蛋糕和親自裝飾
在抹蛋糕方面我只是有稍微幫他抹平和修正
在外人眼中
是一個平凡的蛋糕
在她的丈夫眼中或許是一個surprise
這都是幸福的代表
因爲這是就是愛動力
祝他們永遠幸福快樂
全新的蛋糕裝飾
在蛋糕上做了一些點綴
然後噴上一些顔色 （可吃）
然後載蛋糕旁邊圍繞着“HAPPY BIRTHDAY TO U"的巧克力字體
整體來看 還蠻有色彩
我想把它取名為“色彩繽紛”
希望收到蛋糕的朋友幸福滿滿
爺爺八十五嵗大壽
親自給爺爺作了蛋糕
用了不同的水果和顔色的搭配 讓這個蛋糕更加鮮豔
這個蛋糕真的很重~~可説是有份量的蛋糕
中間擺了壽桃~~祝願爺爺長壽和健健康康
用了手指餅乾圍邊，然後用了草莓，kiwi,水蜜桃，蘋果，龍眼和壽桃作裝飾
最近客人都愛點不一樣的黑森林蛋糕
或許這樣吃不會太膩
第一個是老闆的兒子的生日蛋糕（最近都在接公司的case)
用了巧克力漿和鮮奶油然後拉出來的花
後者的生日蛋糕是用了栗子蛋糕的idea
希望大家會喜歡~~這兩款的裝飾
今晚裝飾了兩個生日蛋糕
一個是向日葵蛋糕
一個是現在要介紹的
~~滿載而歸~~
突然間想到的名字
感覺滿滿的很豐富
撒上可可粉讓紋路鮮明
這是長期顧客好朋友訂購的
送給家公的蛋糕
用了香草蛋糕+布丁+黑櫻桃
撒了可可粉，旁邊放了杏仁片
滿滿的水蜜桃，奇異果，蘋果，草莓和楊桃
感覺幸福滿滿
老人家應該還蠻喜歡的
祝願他健康快樂~~
全新的蛋糕裝飾分享
這次以草莓爲主
簡單又大方的裝飾
剛剛開始自己覺得有點不習慣
因爲太白了
最後用了少許的巧克力醬在蛋糕上畫畫
希望一次又一次的改變 大家會喜歡
這個是小孩子的蛋糕
最近的裝飾離不開巧克力
裝飾巧克力很像一支一支的棒棒糖
再用巧克力色粉噴上
整個感覺超好的
自己很喜歡這樣的蛋糕
希望孩子們也喜歡